Resipi Asam Rebus Sayur Keladi

Bahan2:

• Batang + ubi keladi (pesiang, cuci bersih, toskan
• 7 tangkai cili kering - kisar
• Lada hitam - kisar
• Belacan - kisar
• 1 ulas Bawang besar - kisar
• 3 ulas bawang merah - kisar
• Udang kering - kisar
• Asam keping (asam gelugor)
• 1 ekor ikan kembung (optional)
• Udang
• Daun kesum (optional)
• Gula 
• Garam
• Air

Cara2:

1. Rebus batang/ubi keladi sehingga hampir layu.
2. Rebus ikan kembung. Setelah rebua, asingkan isi ikan dengan tulang. Blend tulang ikan, tapis masukkan dalam air rebusan ikan tadi. Isi ikan boleh diblend sekali dengan bahan2 utk blend yg lain. Ikan ni optional ja. Ada org suka buh ikan, ada org x suka. Resipi mak saya ada buh ikan. Mak mertua x buh...
3. Blend semua bahan2 (cili kering, lada hitam, belacan, bawang besar, bawang merah, isi ikan, air).
4. Masukkan bahan2 yang telah diblend ke dalam periuk rebusan ikan tadi. Tambah air lagi jika perlu.
5. Masukkan udang, asam keping, daun kesum. Saya x masukkan daun kesum sbb x ada.. kalau buh daun kesum lagi la semerbak baunya...
6. Masukkan batang/ubi keladi  yg telah direbus awal tadi.
7. Masukkan garam dan gula sesedap rasa. seketika... siapppp...