tag:blogger.com,1999:blog-22389193487053051712024-03-14T04:54:07.526+08:00Jom MaSaK!!!share resipi masakan... mudah dan sedaaappp... :)Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-16739289863397283552017-04-30T16:17:00.001+08:002017-10-04T11:01:15.186+08:00Resipi Miangkham (Sireh Kaduk)<div class="separator" style="clear: both;">
Miang Kham atau nama lainnya Sireh Kaduk... Baru mula belajar makan ni dalam 3-4tahun lepas. Kakak ipar yang ajar.. Bila balik kampung suami, mak mertua (MIL) buat. Bahan-bahan semua senang nak dapatkan... Serai, lengkuas, daun kaduk, cili api boleh kutip ja keliling rumah. Dh lama jugak x mkn kt rmh MIL.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Baru-baru ni jiran ada buat jugak kt rumah dia. Ajak I p makan sama... perggghhh... mmg x boleh stop la klau dh start mkn... Yg bestnya lps mkn asyik nk buang angin jaaaa... hihihihi...</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Bulan 3 lps ada karnival makanan Thai kt Putrajaya. I pun beli la 1set miangkham.. sedappp.. tp seciputtt jaaa... harga RM7, dpt la dlm 10helai daun kaduk... x puas makan sbb sikit.. berebut kami anak-beranak... hahahhaa... mujur anak sorang jaaa... Mek kecik ni duk suruh beli lagi. I pun try tanya jiran tu mcm mn nk buat kuah/sos dia... Hasil googling jugak, rasa mcm senang ja... Tapi banyak versi orang buat sos ni... ada yang buh tepung gandum, ada yang pakai gula nisan/gerek... Ikut suka hati ja... janji sedap...</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Suruh Encik suami beli bahan2, nk try buat sendiri... First time buat rasa sos dia dh ok.. tapi terlebih pekat smpai gula tu mengeras... Salah teknik masa cairkan gula melaka. Bila nk makan, kena tambah air panas, kacau2 bagi cair... Lps tu try lagi sekali.. dh tau teknik... rupanya kena kacau selalu sampai kuat pekat, tak boleh biar ja dia pekat sendiri.. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Baru ni saja laa upload gambar miangkham yg sy buat kt FB... Rupanya ramai jugak yang suka mkn.. Ada yang mintak share resepi. I kata bila rajin nk buh kt blog... Hari ni baru rasa ada kerajinan nk memblog... Blog ni pun dh bersawang... lama x update. Ada ja resepi2 yg I dh saved as draft, tp x publish sbb utk bacaan sendiri jaaa... OK, jom belajar buat miangkham.. sendiri buat, sendiri makan lagi puas hati... :)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpXpeEwaR7WwE3ijpcBdKq5QZ31_4ydrJqAeliNFnW6j9mdNuvMg8B1ZS-hc49aUartBPdQ_0jzx4aJi-dxZ5K7d-LKHm79gD1-YzYl9JMOsuS-YZ2PiSUtraGcyuZiFMSMV_K4NCSGU/s1600/miangkham.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="760" data-original-width="1040" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpXpeEwaR7WwE3ijpcBdKq5QZ31_4ydrJqAeliNFnW6j9mdNuvMg8B1ZS-hc49aUartBPdQ_0jzx4aJi-dxZ5K7d-LKHm79gD1-YzYl9JMOsuS-YZ2PiSUtraGcyuZiFMSMV_K4NCSGU/s320/miangkham.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44sjQ741oVxvy9GEks3lJ3PCz9Fh94wx3aD0KUaGervjWLRnvXRF9eD1BJY4ZcZNVtQlQy3sa2_33JMS2aGWbpgX6NmlFOVIJghAHNaZe3_Wb8MY-uPvaPnow0RxHf9Lz0CHuMulT6xA/s1600/miangkham3a.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9VQ3-TBqFQ3XW0RzhaaSUkuTscu9eRlS87JJW4Th_g3WxBeS9P9lhcd9mIKNPXImy0Q6I1IZvKDhvci2GG6c_s8ToZozXtoXbYGw1jk91T5FOf21h87NeiegarEV77os05gkDT4lBNA/s1600/miangkham2a.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="841" data-original-width="701" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9VQ3-TBqFQ3XW0RzhaaSUkuTscu9eRlS87JJW4Th_g3WxBeS9P9lhcd9mIKNPXImy0Q6I1IZvKDhvci2GG6c_s8ToZozXtoXbYGw1jk91T5FOf21h87NeiegarEV77os05gkDT4lBNA/s320/miangkham2a.png" width="266" /> <img border="0" data-original-height="865" data-original-width="685" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44sjQ741oVxvy9GEks3lJ3PCz9Fh94wx3aD0KUaGervjWLRnvXRF9eD1BJY4ZcZNVtQlQy3sa2_33JMS2aGWbpgX6NmlFOVIJghAHNaZe3_Wb8MY-uPvaPnow0RxHf9Lz0CHuMulT6xA/s320/miangkham3a.png" width="253" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-5V-f9XH03M9hv5i3H6-Kc70EUHxVg2moZLI96l6p3K3T1UdnhXty11jgup8s8T9beDhmNMIoNH37CIHtZ_t2NiFQxuDjPn7bAqza94FTE-R1fV3E_wT7CmnVws6QZUgIaDKZdF_9LiU/s1600/miangkham.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-5V-f9XH03M9hv5i3H6-Kc70EUHxVg2moZLI96l6p3K3T1UdnhXty11jgup8s8T9beDhmNMIoNH37CIHtZ_t2NiFQxuDjPn7bAqza94FTE-R1fV3E_wT7CmnVws6QZUgIaDKZdF_9LiU/s320/miangkham.jpg" width="320" /></a>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9kLRM0xnCxq4PYyrdFqQAVy8TXXGBG08s4T-mZzm9zc0MXkfIbl4HIDbxLMXuPPG-Wv6sljz8ra1PeazfMRMGKo8PwVckcXz36_ouPgdC2uEo95RkeQR3GyENd8TkRHBIUO1a6lFk4g/s1600/miangkham2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9kLRM0xnCxq4PYyrdFqQAVy8TXXGBG08s4T-mZzm9zc0MXkfIbl4HIDbxLMXuPPG-Wv6sljz8ra1PeazfMRMGKo8PwVckcXz36_ouPgdC2uEo95RkeQR3GyENd8TkRHBIUO1a6lFk4g/s320/miangkham2.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cara masukkan bahan-bahan miangkham</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Bahan2 sos/kuah:</u></b><br />
<ul>
<li>1batang serai</li>
<li>1inci halia</li>
<li>1inci lengkuas</li>
<li>2ketul gula melaka/nisan/gerek (apa2 gula merah yang keras)</li>
<li>Sedikit Belacan </li>
<li>Sedikit Udang Kering</li>
<li>Secubit Garam (kalau belacan dh cukup masin, x perlu buh garam)</li>
<li>1 cawan air</li>
</ul>
<div>
<br />
<b><u>Bahan2 lain:</u></b><br />
<ul>
<li>Daung kaduk - bersih dan keringkan</li>
<li>Kacang tanah - siap goreng & buang kulit</li>
<li>Udang kering - goreng kering tanpa minyak (sangai)</li>
<li>Limau nipis - potong kecil</li>
<li>Bawang besar - potong kecil</li>
<li>Serai - potong kecil</li>
<li>Halia - potong kecil</li>
<li>Lengkuas - potong kecil</li>
<li>Cili api - potong kecil</li>
</ul>
<br />
<b><u><br /></u></b>
</div>
<div>
<b><u>Cara2:</u></b></div>
<div>
<ol>
<li>Sangai kacang tanah dan udang kering (bahan2 lain).</li>
<li>Serai, halia, lengkuas, digoreng kering tanpa minyak untuk dibuat sos. Semua bahan-bahan ini ditumbuk bersama dengan udang kering + belacan.</li>
<li>Dalam kuali yang sama bekas selepas goreng udang kering, masukkan air dan gula melaka untuk dibuat sos (bagi mendapatkan aroma udang kering tu). </li>
<li>Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk (serai, halia, lengkuas, udang kering, belacan).</li>
<li>Kacau selalu supaya sos tidak terlalu pekat dan mengeras... </li>
<li>Masukkan sedikit garam.</li>
<li>Bila sos dah pekat, tutup api... Masukkan dalam bekas... Biarkan sejuk dan perlu dikacau sekali-sekala agar kuah tidak mengeras.</li>
<li>Untuk makan, ambil daun kaduk.. Buat bentuk kon, masukkan bahan-bahan dan sos.. Nganga mulut sebesar yang boleh... ngaaaapppppp.... Lps mkn bersiap sedia lah untuk buang angin... Jangan duk dlm majlis sudah... hahahahah...</li>
</ol>
</div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-3158772164988052582016-01-25T10:40:00.002+08:002016-01-25T10:42:39.398+08:00Resipi Asam Rebus Sayur Keladi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAD5MmMyIjA15CQ1FIibW8IBLIhAShpNdl8yTtiEbZb0DQQ_NRRmYu7oSWvXJd3DgOztyccDKRGgfCsbRibKONcdYryEKpC5e1_sXHeRzdhPzz4JyYNsmHGR15ERIcDuUuveg7ffmFxOE/s1600/20160124_173850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAD5MmMyIjA15CQ1FIibW8IBLIhAShpNdl8yTtiEbZb0DQQ_NRRmYu7oSWvXJd3DgOztyccDKRGgfCsbRibKONcdYryEKpC5e1_sXHeRzdhPzz4JyYNsmHGR15ERIcDuUuveg7ffmFxOE/s320/20160124_173850.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Bahan2:</u></b><br />
<ul>
<li>Batang + ubi keladi (pesiang, cuci bersih, toskan</li>
<li>7 tangkai cili kering - kisar</li>
<li>Lada hitam - kisar</li>
<li>Belacan - kisar</li>
<li>1 ulas Bawang besar - kisar</li>
<li>3 ulas bawang merah - kisar</li>
<li>Udang kering - kisar</li>
<li>Asam keping (asam gelugor)</li>
<li>1 ekor ikan kembung (optional)</li>
<li>Udang</li>
<li>Daun kesum (optional)</li>
<li>Gula </li>
<li>Garam</li>
<li>Air</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Cara2:</u></b></div>
<div>
<ol>
<li>Rebus batang/ubi keladi sehingga hampir layu.</li>
<li>Rebus ikan kembung. Setelah rebua, asingkan isi ikan dengan tulang. Blend tulang ikan, tapis masukkan dalam air rebusan ikan tadi. Isi ikan boleh diblend sekali dengan bahan2 utk blend yg lain. Ikan ni optional ja. Ada org suka buh ikan, ada org x suka. Resipi mak saya ada buh ikan. Mak mertua x buh...</li>
<li>Blend semua bahan2 (cili kering, lada hitam, belacan, bawang besar, bawang merah, isi ikan, air).</li>
<li>Masukkan bahan2 yang telah diblend ke dalam periuk rebusan ikan tadi. Tambah air lagi jika perlu.</li>
<li>Masukkan udang, asam keping, daun kesum. Saya x masukkan daun kesum sbb x ada.. kalau buh daun kesum lagi la semerbak baunya...</li>
<li>Masukkan batang/ubi keladi yg telah direbus awal tadi.</li>
<li>Masukkan garam dan gula sesedap rasa. seketika... siapppp...</li>
</ol>
</div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-4821611939031490812015-06-27T00:32:00.001+08:002015-06-27T01:03:04.482+08:00RESIPI MEE GORENG MAMAKSesekali tukar menu pulak... Bulan puasa ni kalau hari2 mkn nasi pun, bosan jugak. So, boleh cuba resipi mee goreng mamak ni...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjki_porTW3qsdyojIXAuXRnL-_-jLWLvbumFEyYRqV7ZqbFYLu0TSiWeuo1elNrmwLgpIFjj0amtC6v9u3F2QQJRj0cuWjQvfor-loW4YP9OspRxGGTkwEZrSe_s-vnlPK6a5E_detumI/s1600/IMG_20150624_195601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjki_porTW3qsdyojIXAuXRnL-_-jLWLvbumFEyYRqV7ZqbFYLu0TSiWeuo1elNrmwLgpIFjj0amtC6v9u3F2QQJRj0cuWjQvfor-loW4YP9OspRxGGTkwEZrSe_s-vnlPK6a5E_detumI/s320/IMG_20150624_195601.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan-bahan:<br />
1 bungkus mee kuning<br />
Daging - dipotong kecil<br />
Sotong - dipotong kecil<br />
Cili kering - blend<br />
4 ulas bawang merah<br />
3 ulas bawang putih<br />
Sayur sawi<br />
1 biji buah tomato<br />
Tauhu / Tokua - goreng 1/2 masak<br />
Sos cili<br />
Sos tomato<br />
Kicap pekat<br />
2 biji telur<br />
1 sudu besar serbuk kari daging<br />
Perahan air asam jawa<br />
Sedikit air kosong<br />
Gula - secukup rasa<br />
Garam - secubit<br />
Minyak masak utk menumis<br />
<br />
Cara-cara:<br />
<ol>
<li>Tumis bawang merah dan putih hingga naik bau.</li>
<li>Masukkan cili kering yg telah diblend. Masak sehingga hampir kering.</li>
<li>Masukkan perahan air asam jawa, sos tomato, sos cili, serbuk kari daging, kicap pekat, gula, garam dan sedikit air. </li>
<li>Masukkan daging. Masak sehingga daging empuk (kalau potong kecil, kejap je masaknya).</li>
<li>Masukkan sotong, batang sawi dan Tauhu yg telah digoreng setengah masak.</li>
<li>Masukkan mee, kacau.</li>
<li>Pecahkan telur dan kacau supaya sebati.</li>
<li>Masukkan sayur sawi dan buah tomato.</li>
<li>Kacau sekejap, siap....</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-14215634236180672682015-01-10T15:24:00.000+08:002016-06-19T13:06:01.482+08:00Kek Marble<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq2luWQdTIOPbgIcJPjDa5xF-VyzxXgBxjO7GpfW8Ee0L2c6CxmYDWG_82mbm5YFA5HuuPCO_rXV3cpDz_XrpXIgUP0QAyBgiqn20T_vKpm511ETs44SSybFVvRdlIakX6dhOY3zSrpg/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq2luWQdTIOPbgIcJPjDa5xF-VyzxXgBxjO7GpfW8Ee0L2c6CxmYDWG_82mbm5YFA5HuuPCO_rXV3cpDz_XrpXIgUP0QAyBgiqn20T_vKpm511ETs44SSybFVvRdlIakX6dhOY3zSrpg/s320/DSC_0025.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bahan-bahan:<br />
<br />
<ul>
<li>250g Buttercup</li>
<li>250g (1cawan) Gula Castor</li>
<li>250g (2cawan) Tepung naik sendiri (diayak)</li>
<li>5 biji Telur Gred A </li>
<li>1sudu kecil Serbuk Koko</li>
<li>1sudu kecil Kordial Perisa Oren (optional)</li>
</ul>
<div>
Cara-cara:</div>
<div>
<ol>
<li>Putar butter dan gula castor.</li>
<li>Masukkan telur sebiji demi sebiji semasa putar.</li>
<li>Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit - masih putar.</li>
<li>Putar sehingga adunan menjadi gebu.</li>
<li>Gaulkan sedikit adunan di atas dengan serbuk koko yg dicampur sedikit air.</li>
<li>Tuang adunan (steps 1-4) ke dalam loyang.</li>
<li>Masukkan adunan serbuk koko (step 5) berselang-seli dengan adunan asal.</li>
<li>Pusing2 loyang supaya adunan menjadi rata.</li>
<li>Bakar dalam oven 200 darjah celcius selama 45 minit.</li>
</ol>
</div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-43580984198558697462014-12-14T22:07:00.000+08:002015-05-23T16:10:01.314+08:00IKAN BILIS GORENG BERCILI API<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWvl7qgxdb8x0AkF1s8o3ESwkcbgDO86rtIGpC__Y6WstJcU7LtwYdpyLML6bYd_HgT8Dvc4b_DZd3iQ-U6WwNNO2xKyS_ZcnojFKLYW_EcD4EVsIuw5hjv5G5hnRTdVfFOqgf9ku0Gs/s1600/DSC_0068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWvl7qgxdb8x0AkF1s8o3ESwkcbgDO86rtIGpC__Y6WstJcU7LtwYdpyLML6bYd_HgT8Dvc4b_DZd3iQ-U6WwNNO2xKyS_ZcnojFKLYW_EcD4EVsIuw5hjv5G5hnRTdVfFOqgf9ku0Gs/s320/DSC_0068.JPG" /></a></div>
<b><u>Bahan-bahan:</u></b>
<br />
<ul style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 23.7999992370605px;">
<li>Ikan bilis - cuci bersih, toskan</li>
<li>Cili api (segenggam)</li>
<li>1ulas bawang besar - utk blend</li>
<li>1ulas bawang besar - potong utk tabur</li>
<li>3ulas bawang putih</li>
<li>Gula secukup rasa (4-5 sudu)</li>
<li>Asam jawa adabi</li>
<li>Air</li>
<li>Minyak</li>
<li>Secubit garam*</li>
</ul>
<div style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 23.7999992370605px;">
<br />
<b><u>Cara:</u></b></div>
<ol style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 23.7999992370605px;">
<li>Goreng Ikan bilis hingga garing. Angkat dan toskan minyak.</li>
<li>Blend 1ulas bawang besar+putih, cili api, gula dengan sedikit air.</li>
<li>Tumiskan semua bahan yang telah diblend. Tambah air.</li>
<li>Masukkan sedikit asam jawa adabi. Masak sehingga hampir kering.</li>
<li>Masukkan bawang besar yang dipotong separuh bulat. Kacau utk ratakan.</li>
<li>Tutup api. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng.Gaul biar rata. Siap.</li>
<li><span style="line-height: 23.7999992370605px;">Masukkan dlm bekas kedap udara. Boleh bertahan seminggu. (Tapi biasanya sekali hidang je dh habis encik suami meratah).</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="line-height: 33.0742568969727px;">*rasakan masin ikut sesedap rasa. Jika ikan bilis dh rasa masin, tak perlu tambah garam.</span></span></div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-52907380966160009282014-09-04T13:09:00.002+08:002015-06-16T22:25:41.717+08:00Puding Roti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3WZdtseHYN0e7_9g3TBURFMjc1LzU1kCO_34s4ygiOrusUadUxzufgW4_WLY5v8Brb7oqwpKi2cACaerwRQQVxT-6NzTnwOwmWJXn1zyTg1PMB8juM3aG-eOxse92Kb8ZI785r8SaNc/s1600/20141016230629-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3WZdtseHYN0e7_9g3TBURFMjc1LzU1kCO_34s4ygiOrusUadUxzufgW4_WLY5v8Brb7oqwpKi2cACaerwRQQVxT-6NzTnwOwmWJXn1zyTg1PMB8juM3aG-eOxse92Kb8ZI785r8SaNc/s320/20141016230629-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Thanks to Mornizawati a.k.a Mummy Iswatie for this recipe...<br />
<b><br /></b>
<b>Bahan Puding Roti²:</b><br />
8 keping roti<br />
500ml susu (fresh atau low fat milk)<br />
4 sudu gula castor<br />
2 sudu butter<br />
1sudu tepung jagung<br />
1tsp vanilla essence<br />
2 biji telur ayam<br />
Choc cips<br />
<br />
<b>Cara²:</b>
<br />
<ol>
<li>Koyakkan roti dan rendam dengan susu selama ½ jam.</li>
<li>Campurkan sekali semua bahan lain dan masukkan dlm roti yang telah direndam.</li>
<li>Susun roti & bahan ke dalam baking tray</li>
<li>Taburkan segenggam choc cip</li>
<li>Bakar 180° (api atas&bawah) selama 30minit.</li>
<li>Utk makan, potong empat segi. Siap.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-7073703627175974692014-07-14T12:27:00.000+08:002020-05-23T17:22:15.662+08:00Cookies @ Biskut Ala Famous AmosSempena bulan Ramadhan yang mulia ni dan Raya yang akan menjelma lagi setengah bulan lagi, saya pun nak try gunakan oven & mixer yang baru dibeli. Sebenarnya dh beli beberapa bulan lepas, sempena nak pindah rumah baru. dah lama teringin nak beli oven... tapi disebabkan sebelum ni duk rmh kuarters, mcm tak de ruang nk letak oven dgn comelnya, terpendam la hasrat tu... Ni dh pindah masuk rmh sendiri, dh buat kabinet yang mmg khas utk letak oven, baru la boleh mem'baking' dengan sesuka hati... :)<br />
<br />
Ok, bagi percubaan pertama nk gunakan oven, saya pun try la Google cari resipi yang mudah untuk mem'baking'... teringin nk buat biskut yg mcm Famous Amos... sbb mmg suka makan yang jenis cookies tu... Google punya google, banyak juga dapat resipi utk buat ni... Sampai la dah rasa confident, dapat la resipi ni dari blog <a href="http://aziejaya.blogspot.com/2013/09/biskut-famous-amos-yang-sangat-sedap.html" target="_blank">Azie Kitchen</a> ... Ada kawan bgtau blog tu memang boleh dipercayai sbb resipi2 dia semua betul... maklum la, kadang2 org buh resipi yang tak brp betul sbb dia nk buat bisness (bukan saya ek... saya mmg nak sangat share dgn orang apa resipi yang saya dah cuba)... klau dia bagi yg betul, semua pakat buat sendiri, tak de dah org order kt dia kan...<br />
<br />
So, tiba la masanya utk sy test power oven baru ni... Resipi ni dibuat mengikut seperti mana yang asal... Cumanya akak tu pakai "walnut cincang/almond nib (blh ganti biji bunga matahari)"... Saya adjust sendiri pakai hazelnut+almond nut yang dibakar & diblend (kering) halus... (Sebab nya anak saya tak suka makan kacang yg keras... tu pasal blend bagi halus terus).<br />
<br />
Ha... satu lagi yg saya adjust... timing masa bakar cookies tu. Blog akak tu mention bakar pada suhu 160c selama 15-20 minit. Masa 1st batch bakar tu, saya ikut arahan dia... bakar 20minit... tp hasilnya tak berapa rangup... mungkin sebab lain oven, lain caranya... so, utk 2nd batch & seterusnya, saya bakar 25minit pada suhu yang sama (160c)... Baru la sesedap rasa.. Dalam resipi ni mana yang dalam square bracket [ ] tu, saya edit sendiri untuk rujukan sendiri di masa depan :)<br />
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px; text-align: justify;">
<br />
<b><u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Bahan A</span></u></b></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px;">
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/4 cawan gula kaster</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 cawan gula perang</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 cawan mentega (~+75 gm) - suhu bilik [saya pakai buttercup]</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 cawan minyak jagung [saya pakai cap mazola]</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1 biji telur gred B [tak tahu la gred apa telur yg saya pakai, asal ada je]</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/4 sk garam</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 sb susu segar @ susu tepung [saya pakai Fresh Milk Dutch Lady]</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 sk vanilla extract</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Bahan B - diayak bersama</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">2 cawan tepung gandum</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1 sb serbuk koko</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1 sb tepung jagung</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 sk cream of tartar Nona (boleh ganti dg 1/2 sk cuka/ jus lemon) [saya pakai cream of tartar, beli kt kedai jual bahan bakery]</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 sk soda bikarbonat</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><u>Bahan C </u></span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1/2 cawan hazelnut+almond nut yang dibakar & diblend halus [ni saya adjust sesuka hati]</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">1 cawan semi sweet chocolate chips</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Cara-cara:</span></u></b></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px; text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Satukan kesemua <b>Bahan A</b> ke dalam mangkuk/besen. Kacau dengan senduk/pemukul</span> sehingga sebati. X perlu lama sgt cukup setakat smua larut.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Masukkan <b>Bahan B</b> sedikit demi sedikit ke dalam
adunan <b>Bahan A</b> tadi. Kacau dengan menggunakan spatula [saya pakai senduk nasi je]. Lepas tu, masukkan <b>Bahan C</b>. Biarkan seketika,</span> simpan dalam peti sejuk (*).</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Sudukan
atau boleh menggunakan tangan bulat bulat ke dalam loyang. Jarak
jarakkan kerana biskut akan mengembang. Loyang tak perlu dilenser
mentega pun.</span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Bakar
dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160C selama 25 minit [ni ikut oven saya laaa] - (Bergantung pada jenis oven).</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Angkat dan sejukkan di atas
jaring/loyang.</span> </span></span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Dah sejuk, simpan dalam balang/bekas kedap udara... sementara nak tunggu Raya, tak la masuk angin (ntah sempat simpan sampai Raya ke tak... hehehehe). </span></span></li>
</ol>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Tips(*):</span></span></u></b></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; line-height: 24px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Untuk
cookies yang bentuknya cantik dan tidak leper/merebak - selepas siap
mengadun masukkan dalam fridge sejam [saya letak dalam Tupperware bertutup selama sejam lebih sebab masa buat adunan tu, dh nk buka puasa. so, tunggu lps berbuka baru sambung keja membakar]. Selepas tu boleh disudukan ke
dalam dulang pembakar atau guna tangan, juga in between membakar simpan
adunan dalam fridge supaya adunan tidak cair.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">~Gambar tak sempat nk buh lagi sebab complicated sikit nk upload gambar dari Ipad. Ada masa nanti saya upload~</span> </span></div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-55129781564318294592014-01-12T22:21:00.001+08:002014-01-12T22:21:32.810+08:00Resipi Sayur Sawi Masak Sos Tiram<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<u><b style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bahan2:</b></u></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 ikat sayur sawi - asingkan batang dan sayur</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1genggam kobis bunga</span><br />
3 ulas bawang merah - dihiris halus<br />
3 ulas bawang putih - dihiris halus<br />
1 genggam udang kecil<br />
1 ulas bawang besar<br />
1 biji cili merah<br />
Sos tiram<br />
Kicap manis<br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Garam</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">200 liter air</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Minyak masak</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span>
<u><b style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"> Cara-cara membuatnya:</b></u><br />
<ol>
<li>Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan putih hingga layu.</li>
<li>Masukkan air.</li>
<li>Masukkan udang. </li>
<li>Masukkan sos tiram. </li>
<li>Masukkan batang sawi dan kobis bunga. Biar seketika sehingga sayur lembut.</li>
<li>Masukkan sayur sawi.</li>
<li>Masukkan sedikit kicap manis dan garam secukup rasa.</li>
<li>Masukkan bawang besar dan cili merah.biarkan sekejap. Jangan terlalu lama, nanti sayur layu... Siap untuk dimakan...</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-29360962266505181882013-11-25T18:45:00.000+08:002014-02-06T16:28:04.250+08:00Resipi Ikan Patin Masak Tempoyak<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UazG34nkz7j4xJW2YxWmSnn6tfCPCBjM44y2u6JBw-CAAFHYXR5l8D0r7IJ6AUKLMyN-eUJuSggiRMt4dCllp1ocP4wSAp3siloaXfpDptukQgu_Zht67fPnlC3qkD3_IccVcX8AkQg/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog-kuali.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_grfEhJI6uAR6nEEGYeUqYRGfMaeir8n6PYz8RT_eBs8xwc5U38jtWz9e_6pEt9AwROSj7XLT6io2wWe6u2p7ynZAP2hCqHZL6zgrir8AOPTRRkc0BYvUESakSFc05-jBIlTb5h5P-A/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeVLHWUHpVV2y8ZZoWhLqPXEePr8VTCs3K2nvalrQj0_hxWj_a5J1NgVd0tCEnOtKGlXFwcqhxe4LXie72A1EbZr76B4tiyUZmMbL9j_KdmOuudQ8n6vfxDFn7D9nkyKJ-laz8hJLZWI/s1600/ikan+patin+tempoyak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeVLHWUHpVV2y8ZZoWhLqPXEePr8VTCs3K2nvalrQj0_hxWj_a5J1NgVd0tCEnOtKGlXFwcqhxe4LXie72A1EbZr76B4tiyUZmMbL9j_KdmOuudQ8n6vfxDFn7D9nkyKJ-laz8hJLZWI/s320/ikan+patin+tempoyak.jpg" height="232" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Hari Sabtu 2 minggu lepas, kawan encik suami bagi Ikan Patin Sungai yang ditangkap sendiri kt sungai apa tah, kat area Dengkil kot (kalau tak silap). Dia bagi 2 ketul... Disebabkan saya x pernah lagi masak ikan patin (rasanya semua ikan air tawar pun saya x pernah masak sendiri lagi), maka 2 ketul ikan tu terbiar je dalam peti ais. lagipun masa ambil ikan tu, kami nak ke rumah sedara di Bndr Tun Razak. So, selamatlah saya dari nk kena masak hari tu...<br />
<br />
Hari Ahad baru ni, jumpa sedara yang duk di Melaka... Mastura namanya. dia kawen dgn org Pahang... mesti la pandai masak tempoyak kan... so, tanya resipi kt dia... dia kata senang je.. bahan2 cuma tempoyak, cili api, daun kesum, air, garam, serbuk kunyit... pastu baru la tau, rupanya senang je nk masak ni... <br />
<br />
Lepas tu, try google pulak nk cari lagi resipi 'Ikan Patin Masak Tempoyak'.. banyak versi jugak rupanya masak ni. so kesimpulan yang dapat saya buat, bahan2 wajib yang original asal dari Temerloh, Pahang ialah ikan patin, tempoyak, cili api, daun kesum, air, garam, kunyit hidup... ada gak versi tokok-tambah yang masukkan serai, bunga kantan, gula, bawang, dan seangkatan dengannya. <br />
<br />
Dalam duk cari resipi nk masak ni, balik keja hr isnin tu, encik suami kata nk gi mancing... hairan gak... dh la hari keja... dh dia semangat sbb baru dapat pancing kan... biar je la... hasil tangkapan dia mlm tu, dpt pulak seekor lg ikan patin... anggaran seberat 4kg... fuh... dh la x penah masak ni... dia pulak tambah lg ikan tu... maka, makin brsemangat la sy nk try masak ni.<br />
<br />
Mlm ni (selasa), berbekalkan resipi dari mastura & hasil bantuan cik google, maka menu mkn malam saya & encik suami adalah.... '<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Resipi Ikan Patin Masak Tempoyak'... ops.. lupa nk bgtau... sebenarnya kami dua laki-bini x penah mkn lg menu ni... bkn takat menu ni, ikn patin pun masing2 x pernah makan... so, kami x tau la jadi mcm resipi original org pahang ke tak... yg pastinya, sedap ikut citarasa kami... yang bestnya, kebetulan mlm encik suami gi mancing tu, dia beli buah durian. masa nk masak ni, saya ambil 2 ulas buah durian, ambil isinya, ramas2... masukkan sekali dengan kuah.</span><br />
<br />
<u><b>Bahan2:</b></u><br />
1 ekor Ikan Patin (dipotong secara ketulan)<br />
7 cili padi<br />
1 inci kunyit hidup<br />
4 sudu besar tempoyak<br />
Sedikit daun kesum<br />
2 asam keping<br />
Garam <br />
2 cawan air<br />
Asam jawa/limau kasturi<br />
2 ulas isi buah durian (ni saya tambah sendiri)<br />
<br />
<u><b> Cara-cara membuatnya:</b></u><br />
<ol>
<li>Rendam ikan patin dengan asam jawa/limau kasturi. Biarkan selama sejam. Cuci bersih sehingga hilang bau hanyir & lendir pd ikan.</li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Lz30YIzjgh6CafPERqeLNi7xVFVuKF71HBovyMLKfJfGS4KYRIChtxGJd8lhLlJIBAQyhXFhxUzrpTub3gIzgRNGiEqZh-9nrJExrDdAeehXOCyUczcTTumUby5MCkZQHXn_Y4nw-GE/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog-rendam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Lz30YIzjgh6CafPERqeLNi7xVFVuKF71HBovyMLKfJfGS4KYRIChtxGJd8lhLlJIBAQyhXFhxUzrpTub3gIzgRNGiEqZh-9nrJExrDdAeehXOCyUczcTTumUby5MCkZQHXn_Y4nw-GE/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog-rendam.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<li>Tumbuk cili padi dan kunyit. </li>
<li>Masukkan air, tempoyak (+ isi durian asli) dan masak bersama cili padi dan kunyit yg tlh ditumbuk. </li>
<li>Masak sehingga kuah mendidih dan pekat, baru masukkan ikan.</li>
<li>Masukkan daun kesum dan garam.</li>
<li>Rasakan kuahnya. Jika kurang masam, baru dimasukkan asam keping. Siap...</li>
</ol>
<ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8B36feNfYt37OtLCBy_x5Ah6wB2NzRSfJcapVviDBjK1R51EZhtLRCrOjjXJemq5KwQN6kUYTYpyPWOMlOG8NuaKvDCfFb4Go8rDj0uvJDfY-eOoWfF2J1_LdlXgs1hSy9edMw0WsV0E/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog-kuali.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8B36feNfYt37OtLCBy_x5Ah6wB2NzRSfJcapVviDBjK1R51EZhtLRCrOjjXJemq5KwQN6kUYTYpyPWOMlOG8NuaKvDCfFb4Go8rDj0uvJDfY-eOoWfF2J1_LdlXgs1hSy9edMw0WsV0E/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog-kuali.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_grfEhJI6uAR6nEEGYeUqYRGfMaeir8n6PYz8RT_eBs8xwc5U38jtWz9e_6pEt9AwROSj7XLT6io2wWe6u2p7ynZAP2hCqHZL6zgrir8AOPTRRkc0BYvUESakSFc05-jBIlTb5h5P-A/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog2.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_grfEhJI6uAR6nEEGYeUqYRGfMaeir8n6PYz8RT_eBs8xwc5U38jtWz9e_6pEt9AwROSj7XLT6io2wWe6u2p7ynZAP2hCqHZL6zgrir8AOPTRRkc0BYvUESakSFc05-jBIlTb5h5P-A/s1600/ikan+patin+tempoyak+blog2.jpg" height="150" width="200" /></a>
<br />
<ol>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-71949805231385139512013-10-28T15:47:00.003+08:002021-09-04T21:44:13.622+08:00Resipi Rendang Daging (Utara)<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOLD_X8AG8U_Hfa2b2maOQC9aP7SIw_7V3sGsvflX0IzOPfhyZc7neVQTMN6WXRMds-StcYebCXRNXSuP5E3etfUa3nYYYGpeBc0C46f0tH-BedhCMIcSo1en6GwhbvrEeIXqnTVUu9Q/s1600/rendangdaging.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOLD_X8AG8U_Hfa2b2maOQC9aP7SIw_7V3sGsvflX0IzOPfhyZc7neVQTMN6WXRMds-StcYebCXRNXSuP5E3etfUa3nYYYGpeBc0C46f0tH-BedhCMIcSo1en6GwhbvrEeIXqnTVUu9Q/s320/rendangdaging.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rendang Daging Utara</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Al-kisahnya suatu hari sebelum hari raya Aidiladha baru2 ni, mak mertua saya dan ank bongsu kesayangannya (suami sy la tu) berpakat utk buat special request suruh sy masak rendang daging... seumur hidup yg dh masuk 30-an ni, x pernah sy masak rendang. biasanya kan org yg lebih 'makan garam' (dlm erti kata lain org yg lebih tua dr kita) yg masak rendang utk raya... kita yg 'muda' (muda la sangat kan) hanya tahu makan je... sediakan bahan2 tu pernah la jugak.. takat tolong kupas bawang, potong, blender bahan2 je la... x pernah tengok pun mcm mn rendang dibuat. x pernah amik kisah pun sebelum ni... tiba2 masa hari kejadian, ada pulak yg mintak sy masakkan rendang... utk santapan hari raya pulak tu (nasib baik raya haji... sehari sblum raya nk masak, sbb x posa, bleh la rasa... klau raya puasa, jenuh gak la nk rasa asam garam nya).<br />
<br />
mak mertua suruh buat mcm resipi yg mak saya biasa buat... maka, pd pagi hari kejadian, sy pun call la mak utk mintak resipi... mak kata senang ja... bg dia senang la kan... dh berapa thn duk masak resipi yg sama ja... sy ni 1st time nk masak rendang ni... tanpa bantuan dr 'masterchef' pulak tu... lain la klau masak sama2 dgn mak, boleh jugak la nk belajar... mcm2 perasaan yg melanda masa tu... risau, takut x menjadi seperti yg diingini... rasa excited pun ada gak... nk tau mcm mn la rasa air tangan sy sendiri masak utk menu raya... lps dh dpt resipi dari mak, sy pun rasa sikit konfiden la... mak pulak asyik bg kata2 semangat "mesti boleh buat punya, bukan susah pun"... so, pagi2 encik suami p pasar cari daging & bahan2 utk buat rendang... yg bestnya, x byk bahan yg kena beli sbb kt rmh mak mertua, mcm2 tanaman ada... serai, lengkuas, cili api (cabai melaka), kelapa (nyioq) -utk santan, daun kunyit... semuanya fresh dari kebun, kutip dari keliling rmh ja...<br />
<br />
mak sy pesan, bahan2 dia mmg kena bagi banyak... baru la timbul rasa sedap rendang nnt... resipi yg sy nk share ni adalah utk sekilo daging... klau nak buat lebih, bahan2 pun kena lebih la...<br />
<br />
utk masak rendang ni, mmg amik masa yg lama... nk sediakan bhn2 yg banyak tu dh satu hal... nk masak ats api ja, amik masa 2jam... sbb dari bahan2 tu cair, nk kena masak bg pekat & pecah minyak... lps tu buh santan, cair balik... masak lg smpai pekat semula & naik minyak lg skali... lps 2jam masak... syukur Alhamdulillah... rasanya sungguh enak sekali! mak mertua puasa ms tu... so, dia mkn ms buka puasa la... semua puas hati... encik suami & mak mertua asyik puji je... siap la lps ni... tiap2 kali nk raya, mak mertua akan ikat kontrak la utk saya masak rendang.... ;)<br />
<br />
ok, ni resipi utk buat rendang daging yg sedap dicicah oleh ketupat palas... (ketupat palas je sy x reti nk buat pulutnya & balut... dh pernah try nk balut byk kali, tp x pernah jadi sbb tangan x berseni kot)<br />
<br />
<u><b>Bahan-bahan:</b></u><br />
1 kg daging lembu (dipotong kecil, cuci bersih, toskan)<br />
Santan pekat (1biji kelapa yg diparut)<br />
Asam keping (lebih kurang 10keping)<br />
Daun kunyit (4 helai je) - dipotong halus seperti daun pandan-bunga rampai<br />
Gula (secukup rasa, kalau x silap sy buh 4 sudu besar)<br />
Garam halus (secukup rasa, sy buh 2 cubit)<div>Kerisik<br />
<br />
<u><b>Bahan-bahan untuk dikisar:</b></u><br />
Cili kering - rebus, tapis, blend (campur minyak sikit)<br />
Serai (10-15batang)<br />
Lengkuas (bila dh potong kecil, boleh dpt dlm segenggam tangan)<br />
Halia muda (2-3 ketul)<div>Kunyit hidup (2inci)<br />
Bawang merah (10-15 ulas)<br />
Bawang putih (7-8 ulas)<br />
Cili api a.k.a cabai melaka (klau nak pedas, kena buh lebih. kalau x silap, hampir segenggam jugak la)<br />
Air (utk mudahkan blend)</div><div>
<br />
*disebabkan bahan2 ni banyak, saya blend asing:
<br />
<ol>
<li>Cili kering</li>
<li>Bawang merah, bawang putih</li>
<li>Halia, lengkuas, serai, cili api, kunyit hidup</li>
</ol>
<u><b>Bahan-bahan untuk ditumis :</b></u><br />Rempah 4 beradik - Kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang</div><div>
Bawang merah (7 ulas) - dipotong halus<br />
Bawang putih (7 ulas) - dipotong halus<br />
Halia (1 ketul) - dipotong halus<br />Minyak masak<br />
<br />
<br />
<u><b>Cara-cara membuatnya:</b></u><br />
<br />
<ol>
<li>Masukkan bahan2 yang telah dikisar sekali dengan daging dan gaul supaya sebati (orang kedah kata 'hawas'). Biarkan seketika.</li>
<li>Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan untuk ditumis sehingga kekuningan.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dihawas dengan bahan yang dikisar.</li>
<li>Masak sehingga kering dan pecah minyak (lebih kurang sejam). Kacau sekali-sekala supaya tidak hangit.</li>
<li>Setelah pecah minyak, masukkan santan dan asam keping.</li>
<li>Sekali lagi masak sehingga kering dan pecah minyak (jugak lebih kurang sejam). Kacau sekali-sekala supaya tidak hangit.</li>
<li>Masukkan kerisik, gula dan garam secukup rasa. Taburkan daun kunyit dan kacau biar rata.</li>
<li>Bila dah pecah minyak, maka siaplah rendang daging yang sedap ni... so, lebih kurang perlukan 2 jam atas api utk masak resipi ni...</li>
</ol><div>*Sama ja resepi ni utk rendang ayam. Cuma klau ayam, kena goreng ½ masak dulu</div>
<ol>
</ol>
</div></div>Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-75855591016345212902013-04-19T18:07:00.000+08:002014-08-07T17:46:42.074+08:00TOMYAM SEAFOOD<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3gHUU7Yvf6RolR5amVvoLr5Et6xNkX0Yt-sF53xtYdS_4Fw0a2oor7OhysdozKJWxqRFvrntomFG2YIw2nbZGycEYMd_H2VjgTk74IWqHuvGe7ZUen3DFrFl9B0zDVH_Dt15fr5XowU/s1600/tomyamUPLOAD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3gHUU7Yvf6RolR5amVvoLr5Et6xNkX0Yt-sF53xtYdS_4Fw0a2oor7OhysdozKJWxqRFvrntomFG2YIw2nbZGycEYMd_H2VjgTk74IWqHuvGe7ZUen3DFrFl9B0zDVH_Dt15fr5XowU/s320/tomyamUPLOAD.jpg" height="248" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomyam... mudah dan sedap!!!</td></tr>
</tbody></table>
Saya buat tomyam ni pakai perencah siam punya. sebelum ni dah pernah try byk brand... tp tak berapa sedap. try yg siam ni mmg terbaiiiikkkk... sangat mudah & yang paling penting, sedapppp...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtC4osybgXjumtSmZHRaZxNzcL8MivCoFmje8B3iKAkMUhi0h8YouZu102n8pRvja2h2erHj38f12gnAquF0ckj6o22yx99w88Y802o3CMP97Q7MXraqstdzHqKeTKVaAFhXyYZczckOI/s1600/pestomyam2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtC4osybgXjumtSmZHRaZxNzcL8MivCoFmje8B3iKAkMUhi0h8YouZu102n8pRvja2h2erHj38f12gnAquF0ckj6o22yx99w88Y802o3CMP97Q7MXraqstdzHqKeTKVaAFhXyYZczckOI/s1600/pestomyam2.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Perencah tomyam siam yang saya pakai ni, beli kt Padang Besar, Perlis.
time balik kampung, cuti lama sikit, sempat la p memborong kt sana...
kalau kt pasaraya kt area Putrajaya ni, sy x pernah lg nmpak dijual
jenama tu. ada 4 saiz botol perencah ni... 900g, 454g, 227g, 114g...<br />
<br />
<br />
Dlm resipi ni, saya masukkan susu cair. sebelum ni mmg pakai susu cair... tp guna utk buat tomyam ni pakai sikit je (3 sudu besar)... lps tu simpan dlm peti ais, boleh tahan seminggu je... kalau lama, susu cair tu jd masam. dh byk tin dh buang mcm tu je. baru ni, mak bagitau boleh je tukar susu cair ganti dgn susu pekat... tp kalau susu pekat manis, kena kurangkan 'dos' sbb manis sangat kan... letak 1 sudu besar je... kalau tak letak langsung susu pun tak pe... still sedap jugak. tujuan letak susu utk bg ada rasa lemak sikit2, lg sedap... baru betul2 jadi mcm kedai makan yg tukang masak siam punya...<br />
<br />
<br />
<u><b>Bahan2:</b></u><br />
Udang<br />
Sotong <br />
1 paket jagung manis<br />
1 batang lobak merah<br />
Kobis bunga <br />
Cendawan tiram atau butang <br />
2 batang serai - diketuk<br />
7 biji cili api - diketuk<br />
Sedikit lengkuas - dipotong halus<br />
1 ulas Bawang besar<br />
2 biji tomato<br />
Daun limau purut<br />
1 biji limau nipis-ambil perahan jus<br />
3 sudu besar susu cair (atau 1 sudu besar susu pekat manis)<br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span>2 sudu besar perencah tomyam (siam punya - beli kt padang besar) <br />
500 liter air kosong<br />
<br />
<br />
<u><b>Cara2:
</b></u><br />
<ol>
<li>Rebus air kosong</li>
<li>Masukkan serai dan lengkuas</li>
<li>Masukkan sayur yang keras dahulu (lobak merah+jagung manis+kobis bunga). Biarkan sehingga mendidih</li>
<li>Masukkan udang+sotong</li>
<li>Masukkan bawang besar+cili api+tomato+cendawan+daun limau purut</li>
<li>Masukkan perencah tomyam</li>
<li>Masukkan susu cair (atau susu pekat manis) + perahan jus limau. Kacau biar rata... Siap! </li>
<li>Boleh dimakan saja atau dengan nasi atau bihun/mi/kueyteow yang dicelur</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-44529617176557876792013-03-10T11:06:00.001+08:002014-08-07T09:24:39.670+08:00Resipi Kek Batik MILO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZe2xY3hrsepSIdZs-OIu6zaoRTfhqCd19LcTSlXpVfP6sPqqdle5Vl0wv6XJDaZKSm6InXaz2hKKg5Wj3ZkWkv65bfNL9YYNoQT9bs7kQNvigVgffgnKqLGY7phYPW4FbqUH_X-IGUrw/s1600/kakbatikpotong.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZe2xY3hrsepSIdZs-OIu6zaoRTfhqCd19LcTSlXpVfP6sPqqdle5Vl0wv6XJDaZKSm6InXaz2hKKg5Wj3ZkWkv65bfNL9YYNoQT9bs7kQNvigVgffgnKqLGY7phYPW4FbqUH_X-IGUrw/s320/kakbatikpotong.jpg" height="236" width="320" /></a></div>
<br />
Ada sorang kawan kt ofis pandai buat kek batik ni. Tuty Sarini namanya... kalau ada jamuan makan-makan kt ofis, dia slalu buat kek batik. Sekarang ni Tuty dh pindah ofis... so, dh x de orang nk buat kek batik.<br />
<br />
Saya pun google la cari resipi sebab rasa teringin nak makan dan ada lebihan biskut merie kt rumah, tapi tak banyak pun. Bila dh dpt resipi, saya tanya lagi kt Tuty. Then, rasa mcm senang je nk buat... petang tu jugak pergi kedai cari bahan2 lain. Malamnya, saya pun cuba la buat... yang kelakarnya, biskut sikit... bahan2 saya buat utk sukatan 1paket biskut... so, coklat (milo+butter+susu) melimpah ruah la... tp rasa tetap sedap... cuma rupa la hodoh sikit & tekstur jd lembik sebab biskut tak melekat sesama sendiri... so, kira misi percubaan pertama tak berapa nk berjaya. ada bawak gi ofis the next day, bagi kwn2 rasa... diorang puji kata sedap sbb rasa coklat banyak... walaupun rupa x cantik...<br />
<br />
Esoknya, saya beli biskut merie lagi... alter balik kek yang hodoh tu... panaskan semula lebihan coklat pada kek tu, lps tu campur biskut merie lagi... ha, kali ni baru menjadi...<br />
<br />
Resipi ni adalah mengikut adunan yang betul... jangan nak pandai-pandai ubah ikut suka hati, macam yg saya buat tu (biskut kurang)... kalau ikut adunan yang betul, rasanya sangatlah MARVELOUS!!!<br />
<br />
Gambar kat bawah ni diambil setelah kek batik diubahsuai dengan tambah biskut... kek yang tak jadi tu, x ambil gambarnya sebab segan nak tunjuk kt orang... :)<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikcxqILkKYg-fIY0U9LL1Wu3lmMP5GnBAbQ_YtvoF5qH-t-rmho80KzO8lQxRXmTRPnwnVSTrtHUIQoNDtX_YzKjZS3Rr2D6XZdI-vv6ABuW0VHcAAmTeSWqk0pgCoMWyNjGv-NqjsrYk/s1600/kekbatikbekas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikcxqILkKYg-fIY0U9LL1Wu3lmMP5GnBAbQ_YtvoF5qH-t-rmho80KzO8lQxRXmTRPnwnVSTrtHUIQoNDtX_YzKjZS3Rr2D6XZdI-vv6ABuW0VHcAAmTeSWqk0pgCoMWyNjGv-NqjsrYk/s320/kekbatikbekas.jpg" height="212" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kek batik yang telah diubahsuai </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Bahan2:<br />
1 paket milo kecil (200gram)<br />
1 buku buttercup (250 gram)<br />
1 tin susu pekat (kalau x mau manis, kurangkan <span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">½</span> tin sahaja)<br />
1 paket biskut marie<br />
Sedikit air panas<br />
<br />
<br />
Cara2:
<br />
<ol>
<li>Masukkan milo dalam 1 bekas. Tuang air panas (sedikit sahaja) dan kacau supaya milo tidak berketul.</li>
<li>Patahkan biskut marie kepada empat bahagian.</li>
<li>Panaskan kuali, masukkan buttercup. Masak sehingga cair.</li>
<li>Masukkan MILO yang telah digaul dengan air.</li>
<li>Masukkan susu pekat.</li>
<li>Masak sehingga mendidih. Kacau selalu agar kuah tidak melekat dan berketul.</li>
<li>Apabila sudah mendidih, masukkan biskut marie dan gaulkan dengan kuah coklat hingga semua biskut telah terpalut dengan kuah (jangan terlalu lama sbb nnt biskut lembik).</li>
<li>Masukkan dalam bekas dan tekap/tekan supaya menjadi rata dan melekat antara satu sama lain.</li>
<li>Biarkan seketika, then simpan dalam peti sejuk untuk dikeraskan/dibekukan (lebih kurang 4 jam).</li>
<li>Bila dh keras, potong dan siap untuk dimakan.... :)</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-14160598610754116332013-02-19T15:35:00.000+08:002013-07-31T08:33:08.546+08:00Resipi Ikan Pari Bakar dan Air Asam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4-NahQaQxTPjyBf2wsuFnMWskeVYM8jSqDusNILXFuNBuGnhYlxG6acwOLAW_EXDUripVo1W3XsSg5Lcs1g2WBvJdrN6zgHVHT97iODBiCeRklKP0ZXFqQs9mL0Kj0GQ7md7QHOducs/s1600/paribakar_airasam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4-NahQaQxTPjyBf2wsuFnMWskeVYM8jSqDusNILXFuNBuGnhYlxG6acwOLAW_EXDUripVo1W3XsSg5Lcs1g2WBvJdrN6zgHVHT97iODBiCeRklKP0ZXFqQs9mL0Kj0GQ7md7QHOducs/s320/paribakar_airasam.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Saya & hubby antara penggemar ikan bakar... nak pulak ikan pari... perggghhh... mmg menambah selera makan la... kadang2 weekend je kitorang slalu gi mkn tghari kt kedai D'L*m*u N*p*s kt Bndr Baru Bangi. Ikan bakar dia boleh la dikatakan sedap... tp agak mahal la... sekeping ikan pari bakar je hrga RM13... Kalau slalu nk mkn ctu, kopak gak la...<br />
<br />
Nk dijadikan rezeki kami, pada cuti Maulidur Rasul yg lps,kami sekeluarga amik kesempatan utk cuti panjang sekali dgn cuti Thaipusam & Hari Wilayah... Apply cuti 4 hari je, dpt 11 hari... so, balik kg ke utara & p jln ke langkawi (3hari, 2mlm)... bawak mak, ayah bercuti... dh smpai sana, mmg rambang mata la tngok brg nk shopping... kami p time weekdays... x la ramai org... yg sgt mnjadi idaman hati saya ialah visions & grill pan (pemanggang ajaib)... mmg duk tringin nk beli lama dh.. tp agak mahal nk beli... alang2 dh smpai langkawi, kami pun beli dgn suka hati la...<br />
<br />
Dah ada grill pan tu, bersemangat la nk try bakar ikan... 1st trial kami bakar ikan siakap + sotong... yg ni pakai pes segera ja... yg siap dlm botol tu... hubby beli kt pekan penaga... rasanya boleh la tahan... air asam pun pakai yg segera dlm botol nye... beli kt pasar tani... tp brg2 awet ni x le sesedap kalau kita buat sendiri kan... fresh & memenuhi citarasa kita... so, the next week kami p pasar tani putrajaya (setiap hari selasa & jumaat).. kami p yg hr jumaat... hubby beli ikan pari.. dia kata suruh buat bakar (keesokan harinya, sabtu)... ms nk beli tu, tnggal 5 keping je (dh siap dipotong). org yg jual tu suh amik semua dgn harga RM10.00... mula hubby nk amik 2 keping je (bajet sorang sekeping je la kannnn...) tp dh org tu bg diskaun, so, kami pun amik la semua yg tinggal tu...<br />
<br />
Saya kata kt hubby nk try buat pes sendiri... x mau pakai yg segera. so, call mak pagi tu utk tnya resipi. mak pun bgtau... mak kata ada 2 cara... salah satunya yg sy nk share kt bwh ni.. cuma bezanya mak x buh serai... saya buh 1btg serai sbb ada lebihan rebus ketam sebelum tu... tp rasa buh serai lg tmbah sedap kot... hehehee... satu cara lg mak kata kena blend serai, jintan manis, garam, gula. lps tu buh santan... yg ni saya x try lg sbb santan x de kt rmh masa tu...<br />
<br />
Lps dh siap lumur ikan dgn pes ni, saya masukkan dlm peti ais, biar dlm 3jam++... ms tu dh pkl 1.30, hubby kata kita mkn lewat ptg la sbb pg dh mkn nasi lemak... tghari tu hubby ratah seekor ketam... dh kenyang la tu... saya pun buat la keja2 lain apa yg patut, lps tu tido kejap, sementara nk tnggu asar... lps asar baru start keja2 membakar & masak nasi + lauk lain...<br />
<br />
Mula bakar 3 keping dulu, sbb x muat pan... smentara nk tnggu the next 2 keping lg dibakar, kami suami-isteri duk meratah ikan yg dh siap dibakar tu smpai licin... hehehe... tnggal 2 keping tu je utk dimakan dgn nasi... tanya hubby, mana lg sedap dgn kedai D'L*m*u N*p*s & pes segera yg bakar siakap mnggu sblum tu... hubby kata yg ikan pari ni lg sedap... lps ni kalau nk mkn ikan bakar x yah gi kedai dh... buat sendiri je... sedap & jimat kos... korang cuba la resipi ni... kalau ikut betul, mesti x mengecewakan... :)<br />
<br />
<u><b>Perencah/pes ikan pari</b></u><br />
<b>Bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">2 </span></sup>:</b><br />
5 keping ikan pari - dipotong sebesar tapak tangan<br />
3 sudu besar Cili kering yang telah dikisar<br />
7 ulas Bawang merah<br />
1 batang serai <br />
Sedikit belacan<br />
Asam Jawa - buang biji<br />
Gula<br />
Garam<br />
<b><br /></b>
<b>Cara-cara:</b>
<br />
<ol>
<li>Ikan pari dicuci bersih. Untuk hilangkan bau hanyir ikan, lumurkan dengan asam jawa. Toskan.</li>
<li>Kisar bawang merah, serai, belacan, asam jawa, gula dan garam.</li>
<li>Campurkan bahan2 yang dikisar tersebut bersama cili kering (yg tlh siap dikisar).</li>
<li>Gaulkan kesemua bahan dan lumurkan pada ikan pari.</li>
<li>Perap ikan pari yang telah dilumur dengan pes (saya perap selama 3jam++). Untuk kekalkan kesegaran ikan, simpan dalam peti sejuk.</li>
<li>Bakar ikan pari.... siap... (enak dicicah bersama air asam jawa)! </li>
</ol>
**Untuk elakkan ikan melekat pada pan, boleh letakkan sedikit mentega/majerin/minyak<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mulw8k81g0s/USCKVQY4FHI/AAAAAAAAAIU/TgCtcVsv6Ro/s1600/13+-+1" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="149" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mulw8k81g0s/USCKVQY4FHI/AAAAAAAAAIU/TgCtcVsv6Ro/s200/13+-+1" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">-ni rupa ikan pari yg siap diperap-</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYH5vFavnRXhO2GVOMc6rxBl6IgmuksKWpN0Jm7EBg3q2GQoxbPfkcISTonXOZBtofVcP8FrkktrJgUNT1zHlwQfady4eDvawu9oMTYL17mUn7iY-sZG6A4ElhGYfEmVhZQattaLP719U/s1600/paritghbakar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYH5vFavnRXhO2GVOMc6rxBl6IgmuksKWpN0Jm7EBg3q2GQoxbPfkcISTonXOZBtofVcP8FrkktrJgUNT1zHlwQfady4eDvawu9oMTYL17mUn7iY-sZG6A4ElhGYfEmVhZQattaLP719U/s320/paritghbakar.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">-ikan pari sedang dibakar menggunakan pemanggang ajaib-</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<u><b>Air Asam </b></u><br />
<b>Bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">2 </span></sup>:</b><br />
7 biji cili padi - dipotong halus<br />
1 biji tomato - dipotong halus<br />
1 labu bawang besar - dipotong halus<br />
10 biji cili padi<br />
1 biji cili merah <br />
Sedikit belacan (saya bakar dulu belacan ni)<br />
Asam Jawa<br />
Air <br />
Gula<br />
Garam<br />
<b><br /></b>
<b>Cara-cara:</b>
<br />
<ol>
<li>Masukkan cili padi, tomato dan bawang besar yang telah dipotong halus ke dalam mangkuk.</li>
<li>Tumbuk cili padi, cili merah dan belacan.</li>
<li>Perah asam jawa bersama sedikit air, buang biji asam.</li>
<li>Campurkan kesemua bahan pada no 1-3.</li>
<li>Gaul bagi rata, masukkan gula & garam sesedap rasa... Siap!</li>
</ol>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mulw8k81g0s/USCKVQY4FHI/AAAAAAAAAIU/TgCtcVsv6Ro/s1600/13+-+1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"></a></div>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-10143220567510897142012-08-13T14:45:00.003+08:002013-08-26T17:26:19.248+08:00Resipi Laksa Utara<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGM4pwVgv2xdjXzYBBgs0paTnxiC_-BWYgr4kLQPmzg6cLbkiiAY-ceJhh1kSp6PgduEIUv_oadPcIZHxQ50yWB_T_1XYxo0lv_CSXkLAWcIi33oUiE00pgKewD9kKUUoN4OF4sia3Fo/s1600/laksabest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGM4pwVgv2xdjXzYBBgs0paTnxiC_-BWYgr4kLQPmzg6cLbkiiAY-ceJhh1kSp6PgduEIUv_oadPcIZHxQ50yWB_T_1XYxo0lv_CSXkLAWcIi33oUiE00pgKewD9kKUUoN4OF4sia3Fo/s400/laksabest.jpg" width="400" /></a> </div>
Saya & hubby memang suka makan laksa utara (laksa<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> negeri lain tak berapa minat)... Selama ni saya ingat susah nk buat laksa. tak berani nk cuba, takut tak menjadi. dalam bulan puasa ni hubby x berapa suka mkn nasi.. so, kena fikirkan menu yang bukan makan dgn nasi... weekend je la pun sempat nk masak beria utk berbuka. kalau hari keja, limited sikit la masa... last week dh buat mee goreng mamak. sebelum tu dh buat bihun goreng... duk fikir<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> apa lg nk masak, tetiba tngok wall sorang kawan kt FB buat laksa. pastu mintak resipi kt dia... sambil<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> tu, try gak surf kt cik google cari resipi... dh dpt beberapa resipi, rasa mcm x susah je nk buat kuah laksa ni... tiba<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2</span></sup> rasa mcm ada kekuatan & keberanian utk nk cabar diri sendiri buat laksa. bila bgtau hubby nk buat laksa, hubby pun setuju dan bagi penuh sokongan. Cadang nk buat laksa ni pada hari Sabtu (11 Ogos 2012) untuk menu berbuka. hubby gi pasar mlm kt presint 2, putrajaya pd hari sebelum kejadian (jumaat). beli 10 ekor ikan kembung, sebiji nenas & 3 batang bunga kantan... bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> lain beli kt pasar presint 8 pg hari sabtu tu... slalunya hubby pegi pasar sorang dia je. kalau nk pesan apa, nnt sy buat listing. tp kali ni sy kata nk gi sama sbb nk tngok bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2</span></sup> lain.kt pasar tu nmpak ikan sardin mcm segar je... slalunya susah nk dpt ikan sardin yg segar kt sini. alang<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> dh ada ikan sardin yg elok, sy bgtau hubby nk tmbah ikan sardin jugak la... sbb ada org kata buh isi ikan sardin dlm kuah laksa lg sedap. so, beli la tambah 3ekor ikan sardin... <br />
<br />
ada gak la call mak bgtau nk buat laksa ni. mak kata utk mee laksa, kalau ada yg basah, better beli yg tu. x payah susah2 nk rendam+rebus nnt. kalau pakai yg basah, just celur dgn air panas je. nasib baik kt pasar tu ada jual mi laksa basah... 1 gerai tu je yg jual (gerai jual sayur). balik dari pasar, bermulalah episod percubaan buat kuah laksa... Laksa yg saya buat ni, saya gabung resipi laksa Kedah dgn Penang. Laksa penang x letak belacan, laksa kedah letak belacan.. laksa penang buh nenas, laksa kedah x buh nenas... so, uk menyedapkan rasa, saya olah ikut citarasa sy... ni resipi hasil olahan saya...<br />
<br />
<u>Bahan utama:</u><br />
1 bungkus mee laksa basah (1kg) - dicelur dlm air panas, kemudian ditapis<br />
<br />
<u>Bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> untuk Kuah Laksa:</u>
<br />
2 liter air<br />
10 ekor ikan kembung<br />
3 ekor ikan sardin <br />
10 keping asam gelugur<br />
Seikat daun kesum<br />
2 cm lengkuas - diketuk<br />
2 batang serai - diketuk<br />
2 kuntum bunga kantan dibelah 4 (memanjang)<br />
3 senduk kecil cili kering yang diblend<br />
5 ulas bawang merah - dikisar<br />
3 ulas bawang putih - dikisar<br />
1 biji bawang besar - dikisar<br />
½ biji nenas - dikisar<br />
Sedikit belacan - dikisar<br />
1 sudu besar gula<br />
Garam secukup rasa<br />
<br />
<u>Bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> sampingan penyedap rasa:</u>
<br />
1 biji bawang besar - dihiris<br />
½ biji nenas - dipotong kecil/cincang<br />
1 kuntum bunga kantan - dipotong kecil/cincang<br />
1 batang timun <br />
Daun salad - dihiris<br />
Daun selom - dihiris <br />
Cili api (cabai melaka) - dihiris<br />
Limau kasturi - dibelah dua<br />
Petis udang (orang utara panggil otak udang)<br />
<br />
<br />
<u>Cara-cara:</u><br />
<ol>
<li>Rebus ikan dalam 1 liter air bersama dengan 5 keping asam gelugur dan sedikit garam hingga masak.</li>
<li>Asingkan ikan yang dah direbus dan biarkan air rebusan dan asam keping dalam periuk.</li>
<li>Ambil isi ikan dan asingkan dari tulang dalam bekas yang berlainan.</li>
<li>Kisar isi ikan, masukkan ke dalam air rebusan tadi (kalau nak kuah yang pekat, tumbuk je isi ikan tu).</li>
<li>Kisar tulang ikan hingga hancur dan tapiskan ke dalam air rebusan. </li>
<li>Kisar bawang merah, bawang putih, bawang besar, nenas dan belacan. Masukkan bahan yang dikisar ke dalam air rebusan.</li>
<li>Masukkan 1 liter air lagi, cili kering yang telah dikisar, asam gelugur, bunga kantan, lengkuas, serai, daun kesum, gula dan garam</li>
<li>Masak dalam api yang sederhana sehingga mendidih. Kalau nak pekatkan kuah, biarkan atas api yang kecil sehingga mencapai tahap kepekatan yang disukai. Kuah Laksa siap...</li>
<li>Masukkan mee laksa bersama dengan bahan<sup><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span></sup> sampingan penyedap rasa. Campurkan kuah laksa... Laksa utara sedia dimakan... :)</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmd5SMtJa30kyhBVtj0Q0BOgwn5t7z13mC6ltYwtkiSWo9Ply0gLyK8I3x5RUU-jkwjotQcfwOKZqmTPlP8QOgWfld_87FbiMamAaryeK7_4ZKNM0vHY_qz8CrLMEaNtCxFD0PA3PgK0/s1600/laksapekatsgt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmd5SMtJa30kyhBVtj0Q0BOgwn5t7z13mC6ltYwtkiSWo9Ply0gLyK8I3x5RUU-jkwjotQcfwOKZqmTPlP8QOgWfld_87FbiMamAaryeK7_4ZKNM0vHY_qz8CrLMEaNtCxFD0PA3PgK0/s400/laksapekatsgt.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">-Ni rupa laksa saya dengan kuah yang pekat-</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ol></ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-88486527161017811412011-09-29T15:21:00.002+08:002014-08-07T09:25:03.124+08:00Apom LenggangResipi ni dari kawan saya..<a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100000455719508" href="https://www.facebook.com/rielina"> Noor Fadhlina Abdul Rahim</a> . Saya masukkan kat sini supaya senang saya nk rujuk... tak pernah try buat lagi. nnt kalau saya dh try buat sendiri, saya masukkan gmbar...<br />
<br />
<u>Bahan2</u>:<br />
1. 1 1/2 cawan tepung beras<br />
2. 1 1/2 cawan tepung gandum<br />
3. 1 cawan gula<br />
4. 1 paket yis (mauripan)<br />
5. 5 bj telur<br />
6. 1 bj kelapa, amek patinya sahaja<br />
<br />
<u>Cara2</u>:<br />
1. campurkan bhn 1 - 4, gaulkan semuanya dan perapkn adunan selama 6 hingga 7 jam/semalaman<br />
2. selepas diperap, masukkan telur dan santan, gaul hingga sebati<br />
3. lenggangkan adunan di atas kuali panas<br />
4. setelah diangkat, lipat dan boleh la dihidangkn sbg sarapan pg atau minum petangAzila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-34260798721977996712011-09-19T17:45:00.016+08:002021-07-21T21:49:15.569+08:00Roti Jala (Roti Kirai)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0dH1YJfros-NvoCdePTRN0VtnPknBC3iChR1aAfHK3Grzw7NIRBGVuXNlFrUgTzlbSSXPBu1EuFTXErDg-RroyKJy6i27OekKXg4dqEg9iK_aKDt-dfFXZom-GRDEDxaOXRpwXKqCAOo/s1600/roti_jala.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0dH1YJfros-NvoCdePTRN0VtnPknBC3iChR1aAfHK3Grzw7NIRBGVuXNlFrUgTzlbSSXPBu1EuFTXErDg-RroyKJy6i27OekKXg4dqEg9iK_aKDt-dfFXZom-GRDEDxaOXRpwXKqCAOo/s320/roti_jala.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Resipi ni jugak dari my mom. Orang utara panggil roti kirai... tp bahasa bukunya roti jala... First time cuba buat masa bulan puasa baru ni. Asal mmg x plan nk buat pun. nak gi buka puasa kt rumah my cousin. tanya dia masak apa? dia kata dia masak kari daging. lps bgtau my hubby, dia request suruh buat roti jala utk dimakan dgn kari daging tu. serta-merta call my mom mintak resipi. rupanya senang sgt nk buat roti jala... dh lama nk cuba buat... tp x de keyakinan diri.... takut tak menjadi. ntah kenapa, masa tu nk jugak try buat... tawakkal je la... dan akhirnya menjadi jugak... suka tengok my hubby & my cousin makan dgn berseleranya...<br />
<br />
then, balik kg raya baru ni, sehari sblum raya, buat jugak roti jala ni kt rmh my MIL... my MIL punya puji kata sedap dan cantik rupa roti jala yg saya buat... bangga jugak la kan... :)<br />
<br />
asal resipi my mom, dia suruh masukkan tepung kastard utk bg warna kekuningan. masa 1st time buat tu, sy ikut la.. tp nmpak tak berapa menarik. sy masukkan sikit serbuk kunyit... ha... baru nmpak menarik. so, kesimpulannya, kalau x de tepung kastard, guna serbuk kunyit pun x pe... tp jgn byk sgt... <br />
<br />
sesapa yg tgh cari resipi ni, try la buat... insyaAllah, menjadi dengan jayanya...<br />
<br />
<u>Bahan</u><sup><span face=""Calibri","sans-serif"">2</span></sup><u>:</u><br />
3 cawan tepung gandum<br />
3 sudu besar majerin/mentega (planta atau buttercup)<br />
3 cawan air <br />
1 biji telur<br />
1 sudu kecil tepung kastard (atau secubit serbuk kunyit) - untuk bagi nmpak kekuningan<br />
Secubit garam <br />
Sedikit minyak utk elakkan kuali melekat<br />
<br />
<u>Cara membuat:</u><br />
<ol>
<li>Pecahkan telur dalam satu bekas, kacau biar sebati (mcm nk buat telur dadar tu... )<br />
</li>
<li>Dalam bekas yang besar sikit, masukkan tepung, majerin, telur yang telah dikacau, garam dan serbuk kunyit.</li>
<li>Masukkan air secawan demi secawan sambil kacau.</li>
<li>Gaulkan semua bahan supaya rata dan tidak berketul.</li>
<li>Blend semua bahan tersebut.</li>
<li>Biarkan selama 1jam (supaya bancuhan tepung tersebut sebati).</li><li>Tapis bancuhan tepung sebelum dimasukkan ke acuan (loyang) untuk elakkan bancuhan berketul.</li>
<li>Panaskan kuali leper. Better pakai non-stick pan supaya x perlu letak minyak.</li>
<li>Kirai bancuhan tepung tersebut. </li>
<li>Dalam 1minit, angkat roti jala tu, letakkan pada piring/pinggan/apa2 barang yang rata untuk dilipat/gulung. </li>
<li>Siap... (bancuhan ni adalah untuk anggaran 40biji)</li>
</ol>
<ol></ol>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr> <td class="tr-caption" colspan="2" style="text-align: center;">Inilah kerja tangan saya... (gambar<sup><span face=""Calibri","sans-serif"">2</span></sup> ni rujuk kepada steps di atas)</td> </tr>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Rl9KgTIXTlREquwpsrlEpr75qeJTvw8RfaN_c1T68Tbw3De4xU2rl70MTX4oU0yvQzMng-DmxMiB_zAzZcKBFClg_VG3OvaAEatRaZIFfMmG6veUmlzLNUQr_Bxp9JSTY2gBC_PyoE8/s1600/bancuh_tepung.jpg" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Rl9KgTIXTlREquwpsrlEpr75qeJTvw8RfaN_c1T68Tbw3De4xU2rl70MTX4oU0yvQzMng-DmxMiB_zAzZcKBFClg_VG3OvaAEatRaZIFfMmG6veUmlzLNUQr_Bxp9JSTY2gBC_PyoE8/s320/bancuh_tepung.jpg" width="250" /></a></td><td style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidrubkHwcCkNhsEbMO6ilWzbqFuudgq9AW7cEVcCxvzp9Wn_aFChyCbB11M_TMOFi1neIAq2x9GTv-TcKDtwx-cciykL8ZuyBPnE5FFZgL2jlxifZs77M15Na0jhsNdRa1EVGHuvFaAgQ/s1600/blend.jpg" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidrubkHwcCkNhsEbMO6ilWzbqFuudgq9AW7cEVcCxvzp9Wn_aFChyCbB11M_TMOFi1neIAq2x9GTv-TcKDtwx-cciykL8ZuyBPnE5FFZgL2jlxifZs77M15Na0jhsNdRa1EVGHuvFaAgQ/s320/blend.jpg" width="250" /></a></td></tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkah 1-4: Campurkan semua bahan dan gaulkan</td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkah 5: Blend semua bahan</td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">--</td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">--</td> </tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWOc1UBnZ_9SwKRKB8S5FpKTrXDUq7ni7Cg-xMp5jM_HjB_AB3JGpHM6ByChDDOhzA3PV9Hozn3NH_YP9mTAnCeZ8H-jMGSeRqtZxEmD4UldnUIPa-OrelN_SH8-wgD-_PimOriQmBeI/s1600/acuan.jpg" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWOc1UBnZ_9SwKRKB8S5FpKTrXDUq7ni7Cg-xMp5jM_HjB_AB3JGpHM6ByChDDOhzA3PV9Hozn3NH_YP9mTAnCeZ8H-jMGSeRqtZxEmD4UldnUIPa-OrelN_SH8-wgD-_PimOriQmBeI/s320/acuan.jpg" width="250" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5POS0fR-kq9Uf3vuSrNSR_QSKEDdf-E_oyE_RLHEbHJjLEewz4-gGnFpYoX8WbsJfmeNiBIc4Z_fKDuuY_qyTVhITVIDs-bwyP0Oz0_J0f6EXIh_nVlm7T9BxulLymfw_pdsQnVITOM/s1600/kirai.jpg" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5POS0fR-kq9Uf3vuSrNSR_QSKEDdf-E_oyE_RLHEbHJjLEewz4-gGnFpYoX8WbsJfmeNiBIc4Z_fKDuuY_qyTVhITVIDs-bwyP0Oz0_J0f6EXIh_nVlm7T9BxulLymfw_pdsQnVITOM/s320/kirai.jpg" width="250" /></a></td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkah 8: Masukkan bancuhan tepung ke acuan (loyang)</td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkah 9: Kirai </td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">--</td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">--</td> </tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqd67PbWZRjW7yRc-rxIDzPocjkHqFmzQn-DG2FmHJ7mEM29PGLRzwoNbj_LUlk7bI0Ib2Cr2ShebcKXeLf0c3r7Z64VFR7ncl_akDmLdmxEHWM163dCgisb0jwKkcRVcdACICt5SJEDw/s1600/gulung.jpg" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqd67PbWZRjW7yRc-rxIDzPocjkHqFmzQn-DG2FmHJ7mEM29PGLRzwoNbj_LUlk7bI0Ib2Cr2ShebcKXeLf0c3r7Z64VFR7ncl_akDmLdmxEHWM163dCgisb0jwKkcRVcdACICt5SJEDw/s320/gulung.jpg" width="250" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguaxtWyEI7XFQiCdHCYFwSJLnnDK0i0NuocFrqw5-fwolBGJXo0ztKl09_u5WpgdL7odNBtJOnr5EEm2v92Ql_W3eaJMSQH5F1sJdcj5VlQMiMOg-Pt6WhXkuy1NbGGRhWgKi_50vkBqE/s1600/roti_kirai.jpg" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguaxtWyEI7XFQiCdHCYFwSJLnnDK0i0NuocFrqw5-fwolBGJXo0ztKl09_u5WpgdL7odNBtJOnr5EEm2v92Ql_W3eaJMSQH5F1sJdcj5VlQMiMOg-Pt6WhXkuy1NbGGRhWgKi_50vkBqE/s320/roti_kirai.jpg" width="250" /></a></td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkah 10: Letakkan pada piring secara <br />
terbalik untuk digulung </td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langkah 11: Siap... </td> </tr>
</tbody> </table>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-82334629970508300182010-10-22T16:27:00.007+08:002014-08-07T09:36:56.407+08:00AGAR-AGAR GULA MERAH{Gambar tak de...}<br />
Resipi ni ambil dari my mom. Ada kawan mintak resipi ni... saya dh penah cuba buat utk jamuan kt ofis... Alhamdulillah, sedap & menjadi... utk nmpakkan menarik, agar-agar ni kena bercorak, baru jadi elok...<br />
<br />
<u>Bahan2:</u><br />
50g agar-agar<br />
500g gula merah<br />
2.5 liter (10 cawan air)<br />
1 tin susu cair<br />
1 senduk gula putih<br />
<br />
<br />
<u>Cara membuat:</u><br />
<ol>
<li>Agar-agar direndam selama 1jam.<br />
</li>
<li>Toskan agar-agar.</li>
<li>Masak agar-agar yang direndam tadi dengan air sehingga agar-agar hancur.</li>
<li>Masukkan gula merah.</li>
<li>Masukkan gula putih. Biarkan sehingga mendidih. Tutup api.<br />
</li>
<li>Tapis agar2 ke dalam periuk yang lebih besar.</li>
<li>Didihkan sekali lagi. Masukkan susu cair.</li>
<li>Biarkan mendidih sehingga 2-3 minit. Tutup api.</li>
<li>Tuang ke dalam bekas untuk bekukan. Siap...<br />
</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-51801380422299173942010-08-30T11:45:00.027+08:002014-08-07T09:37:12.513+08:00Popia Goreng bersama sos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiThk2hGXV47obzEpgYruMewIj1X1taQd6NZYuOV7uTxp99L1lQAb2jH5vtRiRNYXXPf5llPYW6DzQfwE4YrPzBhh_whze_9FCl8iutaKFHCtDN-ep8EobfCE5taZMKfAlUZey5kOd56w/s1600/P8291428.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiThk2hGXV47obzEpgYruMewIj1X1taQd6NZYuOV7uTxp99L1lQAb2jH5vtRiRNYXXPf5llPYW6DzQfwE4YrPzBhh_whze_9FCl8iutaKFHCtDN-ep8EobfCE5taZMKfAlUZey5kOd56w/s320/P8291428.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511044332225110498" style="cursor: pointer; height: 224px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 350px;" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyayrpahpICJusiBI3Dghc3fpsnh9_XrSEZztgRPZCbWrBq1ldHjL4trhy8zCv5zuW-HuN8UZjdTzsuTslECE6du3ywtA0AdwkM8YRQwCRQMa4rLzveyOo4R3RzOtolpbTv8p0Btz-oa8/s1600/P8291430.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyayrpahpICJusiBI3Dghc3fpsnh9_XrSEZztgRPZCbWrBq1ldHjL4trhy8zCv5zuW-HuN8UZjdTzsuTslECE6du3ywtA0AdwkM8YRQwCRQMa4rLzveyOo4R3RzOtolpbTv8p0Btz-oa8/s320/P8291430.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511045334012993106" style="cursor: pointer; float: right; height: 201px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 268px;" /></a><br />
Asalnya plan nk buat popia basah. tapi cari2 kt carrefour, x de kulit popia basah. tanya mak, dia pun x penah buat popia basah. cuma penah buat yg goreng je. pastu, try gak la buat. mak pesan suh buh gula batu untuk rapuhkan sayur2 pada inti (agar tak layu). tp lupa pulak nk beli gula batu. buh je la gula pasir... buat ni sempena majlis brbuka puasa geng2 ofis hubby. setelah siap, dpt la lebih-kurang 30ketul popia goreng.<br />
<br />
<u>Bahan2 untuk popia:</u>Kulit popia segera (beli kt supermarket)<br />
1 biji sengkuang<br />
3 batang lobak merah (carrot)<br />
1 genggam taugeh<br />
Udang kecil<br />
3 ulas bawang putih - diketuk<br />
Minyak masak<br />
Gula batu secukup rasa (kalau x de, gula pasir pun tak pe)<br />
Garam secukup rasa<br />
<br />
<u>Cara membuat popia:</u><br />
<ol>
<li>Udang dibuang kulit, kepala dan ekor. Bersihkan dan toskan.Potong kecil-kecil</li>
<li>Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau harum.</li>
<li>Masukkan udang. Biar seketika.</li>
<li>Masukkan carrot, sengkuang dan taugeh.</li>
<li>Masukkan gula batu (atau gula pasir) dan garam secukup rasa. Kacau rata, tutup api (jangan lama sangat, nanti sayur layu).</li>
<li>Biarkan seketika inti tu.</li>
<li>Balut inti ke dalam kulit popia. (untuk elakkan kulit popia kering semasa membalut, masukkan kulit popia dalam 1 bekas dan tutup dengan kain basah)</li>
<li>Panaskan minyak. Goreng popia dalam minyak yang tidak terlalu panas. Siap digoreng, toskan minyak.</li>
</ol>
<br />
<hr />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsUsK0_RkaB_T_ysTW0cq8NNWPFGrGdAwF5pn2rSeXOkgBIopD3ChxdHo4phv2uTXfGRBH4vQp_r6TdmUirN5VkfJea6_7-1zUEy0Ia5bAV-vUhF82cZ2nKmdIvpMmEYnaiaE2IEmh8Vo/s1600/P4101241.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsUsK0_RkaB_T_ysTW0cq8NNWPFGrGdAwF5pn2rSeXOkgBIopD3ChxdHo4phv2uTXfGRBH4vQp_r6TdmUirN5VkfJea6_7-1zUEy0Ia5bAV-vUhF82cZ2nKmdIvpMmEYnaiaE2IEmh8Vo/s320/P4101241.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511050107626416546" style="cursor: pointer; float: right; height: 229px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 67px;" /></a><br />
<u>Bahan2 untuk sos:</u><br />
4 sudu besar sos cili thai (seperti gambar kt sebelah)<br />
3 sudu besar sos cili (cap kimball)<br />
½ sudu besar kacang tumbuk<br />
Sedikit Air<br />
Gula pasir secukup rasa<br />
Garam secukup rasa<br />
<br />
<u>Cara membuat sos:</u><br />
<br />
1. Panaskan kuali. Masukkan sos cili thai dan sos cili<br />
2. Campur sedikit air<br />
3. Masukkan kacang tumbuk<br />
4. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata, tutup api.Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-67281539815996499772010-04-29T16:47:00.008+08:002010-05-20T16:19:29.534+08:00SAMBAL TUMIS UDANG PETAI<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZLeA-UesyhPNzwe7QXi4CuJuNZ2gP7NM2zjSXEncy70oyP0Z_mYWORvncf43X84OsaW3yIhuBEdJOQ-Pt22aKEpK-jFH0y7Qvw41VH8ttJtCCBMGALadi7OmDb0_MgIK1nWkZxQ1okY/s1600/sambalpetai.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZLeA-UesyhPNzwe7QXi4CuJuNZ2gP7NM2zjSXEncy70oyP0Z_mYWORvncf43X84OsaW3yIhuBEdJOQ-Pt22aKEpK-jFH0y7Qvw41VH8ttJtCCBMGALadi7OmDb0_MgIK1nWkZxQ1okY/s320/sambalpetai.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465478509181208578" border="0" /></a><br />Ni la antara menu yang aku suka... tp x leh mkn selalu.. cepat jemu... lgpun bkn selalu ada musim petai... kalu bkn pd musim, mahal sgt harga petai ni... so, kalau rasa teringin nk makan, kalau pun bkn kena pd musim, sanggup beli gak walaupun mahal... kalau mkn ni, kena hati2... jgn mkn bila dekat2 nk travel gi mana2.. sbb lps mkn ni, asyik nk ulang p toilet je la... dh tu mulut berbau... yg paling x tahan, kalu nk kent*t... hehehe... msti lari jauh2 la... kalu ada yg terbau, sendiri mau ingat la apa yg dh ditelan... Kalau masak petai ni, aku suka ambil dengan kulitnya sekali kemudian rebus sekejap, supaya bau petai tidak terlalu ketara...<br /><br /><u>Bahan2:<br /></u>½ kilo Udang<br />7 sudu besar cili kisar<br />Air asam jawa<br />200ml air<br />2 tangkai petai<br />Minyak masak<br />Gula gerek<br />Gula pasir secukup rasa<br />Garam secukup rasa<br /><br /><u>Bahan A (ditumbuk bersama</u>)<br />3 ulas bawan merah<br />1 ulas bawang putih<br />Sedikit belacan<br /><br /><u>Cara membuat:</u><br /><ol><li>Udang dibuang kulit, kepala dan ekor. Biarkan janggut udang untuk mendapatkan kemanisannya. Bersihkan dan toskan. </li><li>Petai dikikis kulit dan dipotong. Rebus petai dalam air supaya kurang ketara baunya. Bila petai siap direbus, angkat dan toskan.<br /></li><li>Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.</li><li>Tumis bahan A hingga naik bau. </li><li>Kemudian masukan cili kisar. </li><li>Bila dh mendidih, masukkan sedikit air perahan asam jawa dan air. </li><li>Kemudian, masukkan gula gerek, gula pasir dan garam sesedap rasa.</li><li>Apabila sambal telah hampir mendidih, masukkan udang dan petai. </li><li>Biarkan sementara. Kacau rata, tutup api. </li></ol>Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-64248058936854796862010-04-29T16:31:00.001+08:002010-04-29T16:40:13.026+08:00IKAN KERAPU SWEET-SOUR<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfOY3ifL084HLS96Ebsl_BbSmSWHApihCrpORNfgHi1PJlcQAE-zroSO4-Ux1Q-ynwnDLaHfmjS9Ok0g0qLILqY9AfJBsvgn_DDIq92WQcNCeuA1ESpqQyoo2sTqkQh2mxj2nGRuKduw/s1600/ikankerapu.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 291px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfOY3ifL084HLS96Ebsl_BbSmSWHApihCrpORNfgHi1PJlcQAE-zroSO4-Ux1Q-ynwnDLaHfmjS9Ok0g0qLILqY9AfJBsvgn_DDIq92WQcNCeuA1ESpqQyoo2sTqkQh2mxj2nGRuKduw/s320/ikankerapu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465476256276500114" border="0" /></a>Maaf, resipi x sempat lg nk dikarang...<br /></div>Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-76354228811358520122010-04-29T16:22:00.012+08:002010-05-24T11:39:20.543+08:00IKAN BAWAL MASAK SOS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmJPpU9BBRhXonXgV4jwnKr6j0lZ35uIf9y_miwXAzXuoN7_6fXuPt_lQPXjNj1VhX2Fe3iXar3dpxN3KjlmlUce8zKUM6kAM0mdrFyMXdepDs76jsLJ1O3y5VJ3fy5S4t3tmTCdugMY/s1600/PC250982.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmJPpU9BBRhXonXgV4jwnKr6j0lZ35uIf9y_miwXAzXuoN7_6fXuPt_lQPXjNj1VhX2Fe3iXar3dpxN3KjlmlUce8zKUM6kAM0mdrFyMXdepDs76jsLJ1O3y5VJ3fy5S4t3tmTCdugMY/s320/PC250982.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465472290310697026" border="0" /></a><span style="font-size:78%;">Masakan yang mudah & sedap...</span><br /><br /><u>Bahan2:<br /></u>3 ekor ikan bawal hitam<br />2 sudu besar sos cili<br />2 sudu besar sos tomato<br />3 sudu besar cili kisar<br />2 biji buah tomato - dibelah 8<br />100ml air<br />Daun salad (untuk hiasan)<br />Gula pasir secukup rasa<br />Sedikit serbuk kunyit<br />Sedikit garam halus<br />Garam kasar (untuk cuci ikan)<br /><br /><u>Bahan Untuk Menumis(ditumbuk bersama)</u><br />3 ulas bawang putih<br />3 ulas bawan merah<br /><br /><u>Cara membuat:</u><br /><ol><li>Ikan bawal dibersihkan. Lumurkan dengan garam besar dan dibilas bagi menghilangkan bau hanyir. Toskan.<br /></li><li>Ikan bawal dilumurkan dengan garam dan kunyit. Biarkan seketika.<br /></li><li>Goreng ikan dalam minyak penuh hingga ¾ masak. Angkat dan ketepikan<br /></li><li>Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali lain. Masukkan bahan untuk menumis. Tumis hingga garing & naik bau.</li><li>Masukkan cili kisar. Masak sementara. Masukkan sedikit air.</li><li>Masukkan sos cili dan sos tomato.<br /></li><li>Masukkan ikan bawal yang telah digoreng. Ratakan kuah (sos) pada ikan. Biarkan sementara.<br /></li><li>Kemudian masukan buah tomato. Siap masak, tutup api.<br /></li><li>Dalam pinggan untuk hidang, susun daun salad mengililingi pinggan. Kemudian letakkan ikan bawal bersama sos.<br /></li><li>Siap untuk dihidang...</li></ol>Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-43934102409311452962010-04-10T13:21:00.014+08:002014-09-07T10:54:18.702+08:00IKAN SENANGIN MASAK SOS CILI THAI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjld58vODZfzWmWZDLOvdB2D2y0w0ZrN_bFfjj2ItjgW9wedrDMTbAqi71IvSUXgffSJAKkVCE23iocMjOKiE54WxBTujVkxGhxu09WiC1WPV3s7xaFN0mLipMZg4XaQ39FKuJ1haOq1OE/s1600/P4101241.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjld58vODZfzWmWZDLOvdB2D2y0w0ZrN_bFfjj2ItjgW9wedrDMTbAqi71IvSUXgffSJAKkVCE23iocMjOKiE54WxBTujVkxGhxu09WiC1WPV3s7xaFN0mLipMZg4XaQ39FKuJ1haOq1OE/s320/P4101241.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460664137096639586" style="cursor: pointer; float: right; height: 320px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 83px;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxI9BacK5245IAOiF95LfJmtEp2KR1_RFVvFblft124IXUJoY_jRYQiA8S1AKO3PxCayoLVOvdQGX2btfkBsJyQPbszBGUSt6rMSzO6My0qhQrlyERVqecBFbrGMpLHqiy5Dtl1RUXmIQ/s1600/P4101244.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxI9BacK5245IAOiF95LfJmtEp2KR1_RFVvFblft124IXUJoY_jRYQiA8S1AKO3PxCayoLVOvdQGX2btfkBsJyQPbszBGUSt6rMSzO6My0qhQrlyERVqecBFbrGMpLHqiy5Dtl1RUXmIQ/s320/P4101244.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460663452371764610" style="cursor: pointer; height: 216px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 301px;" /></a><br />
<br />
Resipi ni aku adapt dari blog kak miza: <a href="http://mothercooks.blogspot.com/2009/08/senangin-with-thai-sauce.html">http://mothercooks.blogspot.com/2009/08/senangin-with-thai-sauce.html</a> . dh lama nk cuba buat resipi ni... tp x de sos cili Thai kt rmh... lgpun susah sikit nk jumpak sos tu kt kedai... sos yg aku pakai ni x sama ngan yg akak tu guna... saja aku nk try pakai sos lain... resipi ni pun aku olah ikut citarasa aku... hasilnya sangat lah sedapppppp... yg paling penting, senang sgt nk masak resipi ni...<br />
<br />
<u>Bahan2 untuk perap ikan:</u><br />
4 ekor ikan Senangin<br />
4 ulas bawang putih - ditumbuk halus<br />
1 ½ inci halia - ditumbuk halus<br />
Sedikit serbuk kunyit<br />
Sedikit garam halus<br />
Sedikit tepung jagung<br />
<br />
<u>Bahan2 lain</u><br />
1 ½ inci halia -ditumbuk halus<br />
4 ulas bawang putih - ditumbuk halus<br />
½ botol sos cili Thai (mcm dlm gmbar kt atas)<br />
1 biji buah tomato (dipotong 8)<br />
1 biji bawang besar<br />
1 biji cili hidup merah<br />
1 biji cili hidup hijau<br />
Sedikit Minyak Masak<br />
Sedikit tepung jagung<br />
Sedikit air<br />
<br />
<u>Cara membuat:</u><br />
<ol>
<li>Ikan senangin dibersihkan.</li>
<li>Bawang putih dan halia yang ditumbuk diperap bersama serbuk kunyit . Biarkan selama setengah jam.</li>
<li>Gaulkan ikan yang diperap dengan tepung jagung. Goreng ikan dalam minyak penuh hingga garing.</li>
<li>Tumbuk bawang putih dan halia bersama untuk ditumis.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali lain. Tumis bawang putih dan halia bersama hingga garing & naik bau.</li>
<li>Masukkan sos cili Thai. Masak hingga mendidih. Masukkan sedikit air</li>
<li>Kemudian masukan buah tomato, cili hidup (merah) dan bawang besar.</li>
<li>Masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air untuk pekatkan kuah.</li>
<li>Dalam pinggan untuk hidang, susun ikan, dan tuang kuah sos ke atas ikan. Taburkan cili hijau untuk nampak lebih menarik.</li>
<li>Siap untuk dihidang...</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-55849041796226311892009-12-12T23:36:00.023+08:002010-05-24T11:38:11.490+08:00KARI/GULAI IKAN<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijcLqIMZ_dZGlQtbmRXKAjRsiiJze7WyUFZhuPsctIltvulyO8HfEqFKZTLd6DccqzgbEbeTd0BWds_5zTRZS-MxqotwD4Ld2XNazpFyW9U7UD_r2Dg36LDUpyq0erkCa8PtzmcOvid98/s1600-h/dec09+041.jpg"><img style="margin: 0px 0px 10px 10px; width: 320px; float: left; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414385357796204338" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijcLqIMZ_dZGlQtbmRXKAjRsiiJze7WyUFZhuPsctIltvulyO8HfEqFKZTLd6DccqzgbEbeTd0BWds_5zTRZS-MxqotwD4Ld2XNazpFyW9U7UD_r2Dg36LDUpyq0erkCa8PtzmcOvid98/s320/dec09+041.jpg" border="0" /></a><br /><p align="left"> <span style="font-size:85%;">Ni baru first time cuba buat.. sebelum ni x penah lg masak kari... belajar dgn mak byk kali dh, tp x sempat nk buat. (sbnrnya takut buat x jd)... disebabkan HB x de kt rmh weekend nih, so leh la try buat... nk tanya mak, mak x de... tgh gi buat haji... so, call tanya spupu la.. dh dia bg petua2 resipi, try gak la buat... Alhamdulillah, menjadi dgn jayanya... :)</span></p><p align="left"><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOu3FtWy7d1oloLJ5lL0KiDJgZZfguTDj61wjzk8Hdto8aUhK1wB2nQjwoShbD8yq_LrZBbpmdBzWmfFduBFWgilhVUm6St696pUftvV93F0lzrE-oHWM4C0I3SHgWBYYuJpmdZGsxhQ/s1600-h/gulai-dlm-kuali.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOu3FtWy7d1oloLJ5lL0KiDJgZZfguTDj61wjzk8Hdto8aUhK1wB2nQjwoShbD8yq_LrZBbpmdBzWmfFduBFWgilhVUm6St696pUftvV93F0lzrE-oHWM4C0I3SHgWBYYuJpmdZGsxhQ/s320/gulai-dlm-kuali.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414890732756200946" border="0" /></a><span style="font-size:85%;">Aku ada publish gmbar ni kt FB... ada member komen naper aku masak kari dlm kuali... erm... ni la petua mak aku... senang nk kacau... mak dpt petua ni masa keja dulu... ada member dia bgtau.. sblum tu, mak pun masak dlm periuk gak... bila dh cuba buat, mmg senang... hr tu mak mertua tngok mak masak dlm kuali.. dia pun pelik.. pastu dia cuba buat... dia kata mmg senang lg buat dlm kuali... (kena buat dlm kuali besar sikit la... sbb kalu kalau kuah byk, takut melimpah-ruah lak)</span><br /></p><br /><br /><hr /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFAycq8aQsNI4D2ZQIJW3HHF2k1hVRjdksbSTAbsCf_mlzo5gLT4CPS95OlJW8pVHFT7Y22OaVACwqn5dvkLcUkPN-CVtEe614JoNhgL2XSX9WYrHkRa3KGBhjVCMq8o70ovf5a4HrpU/s1600/gulaikepalaikan.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 285px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFAycq8aQsNI4D2ZQIJW3HHF2k1hVRjdksbSTAbsCf_mlzo5gLT4CPS95OlJW8pVHFT7Y22OaVACwqn5dvkLcUkPN-CVtEe614JoNhgL2XSX9WYrHkRa3KGBhjVCMq8o70ovf5a4HrpU/s320/gulaikepalaikan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474670659620106930" border="0" /></a><span style="font-size:78%;">Kari kepala ikan ni baru je aku masak last week (15/05/2010). Aku masukkan ikan merah. yang menarik sangat tu sbb kepala ikan... Nampak lebih menarik & rasa lebih sedap la dari percubaan pertama aku dulu... dh jadi mcm kari mamak la pulak.... skrg ni rasa lbih confident nk masak kari ni</span>... :) - edited: 24/05/2010<br /><hr /><br /><u style="color: rgb(0, 0, 0);">Bahan2:<br /></u><span style="color: rgb(0, 0, 0);">4 ekor ikan kembung (org utara pnggil ikan temenung)</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> atau apa-apa jenis ikan yang sesuai</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2 sudu besar serbuk rempah kari ikan</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 ½ sudu besar cili kisar (kalau nak pedas, boleh buh lebih)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Sedikit air asam jawa</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">300ml air</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Santan pekat </span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3 biji bawang merah (dipotong halus)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3 biji bawang putih (dipotong halus)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 biji buah tomato (dipotong)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">6 biji kacang bendi</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Sedikit halba campur (campuran jintan manis + jintan putih + halba + biji sawi)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Sedikit daun kari</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">5 biji cili api - diketuk (untuk menambahkan kepedasan)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Minyak masak</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 sudu kecil garam kasar</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Garam halus secukup rasa</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Sedikit gula (kalau nk ada rasa manis)</span><br /><br /><u style="color: rgb(0, 0, 0);">Bahan A (dikisar bersama)</u><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3 ulas bawan merah</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">4 ulas bawang putih</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Sedikit air</span><br /><br /><u style="color: rgb(0, 0, 0);">Cara membuat:</u><br /><ol style="color: rgb(0, 0, 0);"><li>Ikan kembung dibersihkan dan ditoskan.<br /></li><li>Campurkan serbuk rempah kari ikan, cili kisar, garam kasar dan bahan A bersama dalam 1 bekas - kacau biar sebati.<br /></li><li>Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.<br /></li><li>Tumis bawang merah, bawang putih, halba campur, daun kari dan cili api hingga naik bau.<br /></li><li>Kemudian masukan bahan yang telah dicampurkan (pada langkah 2).<br /></li><li>Masukkan sedikit air perahan asam jawa dan air. Masak menggunakan api yang perlahan sehingga pecah minyak<br /></li><li>Bila dh pecah minyak, masukkan santan pekat.<br /></li><li>Masukkan garam, gula sesedap rasa.<br /></li><li>Kecilkan api, tunggu sehingga kuah kari mendidih<br /></li><li>Kemudian masukkan ikan, buah tomato & kacang bendi.<br /></li><li>Biarkan seketika. Kacau rata, tutup api.... siap untuk dihidang...</li></ol>Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-30492758552063062942009-09-17T16:36:00.009+08:002010-04-29T17:50:07.383+08:00SAMBAL TUMIS IKAN KERISI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJx6BW8ihpaFtwGdlyhAYEPiRQ2yvw9dlsGmLYwUBJyqqtFjf2EAGv_PeQS5NPQ9dQNigFzNiQWTRZQNPw0EVkqz-pqKNXpyC3X5L5IN8mQ-fepqMoJF3ozP_TC33bMUgs6EqXeNA8EE/s1600-h/P9160621.JPG"><img style="margin: 0px 0px 10px 10px; width: 320px; float: right; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382359442474736386" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJx6BW8ihpaFtwGdlyhAYEPiRQ2yvw9dlsGmLYwUBJyqqtFjf2EAGv_PeQS5NPQ9dQNigFzNiQWTRZQNPw0EVkqz-pqKNXpyC3X5L5IN8mQ-fepqMoJF3ozP_TC33bMUgs6EqXeNA8EE/s320/P9160621.JPG" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:85%;">Aku mmg suka makan sambal tumis... tak kisah la sambal tumis apa.. janji warna merah... tp my hubby x brp suka kalu makan slalu sangat. aku kalu hari2 sambal tumis pun x pe...</span><br /><span style="font-size:85%;"></span><br /><span style="font-size:85%;">masak sambal ni utk habiskan stok sblum brcuti raya. tnggal 3 ekor dlm peti ais. cukup la utk kami bertiga (aku, hubby & baby sitter). siap boleh mkn utk brbuka & sahur lagi...</span><br /><span style="font-size:85%;"></span><br /><span style="font-size:85%;">untuk masak sambal tumis, aku suka pakai gula gerek (org kedah panggil nama ni, x tau la nama lain). mcm gula kabung dan gula melaka gak... bentuk bulat & nipis, keras, warna coklat gelap.</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTKew5n22ZInjvDI7LrUzYSdMbt0CEkZXQjCvRY03LgvqFWxjizgdL_DU8pd4kfX3zOBCpbcqQ1jR_v13s74lDCiWY2v_G_TLfCRTEPX4W5I__zHOzlTM-DXz4T31ViGVQHqkQG7luLw/s1600-h/P9160621.JPG"></a><u>Bahan2:<br /></u>3 ekor ikan kerisi<br />5 sudu besar cili kisar<br />Air asam jawa<br />200ml air<br />1 biji bawang besar (dipotong bulat)<br />Minyak masak<br />Gula gerek<br />Sedikit serbuk kunyit<br />Garam secukup rasa<br /><br /><u>Bahan A (ditumbuk bersama)</u><br />3 ulas bawan merah<br />1 ulas bawang putih<br />Sedikit belacan<br /><br /><u>Cara membuat:</u><br /><ol><li>Ikan kerisi dibersihkan. Gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit. </li><li>Goreng ikan hingga separuh garing. Angkat dan ketepikan.</li><li>Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.</li><li>Tumis bahan A hingga naik bau. </li><li>Kemudian masukan cili kisar. </li><li>Bila dh mendidih, masukkan sedikit air perahan asam jawa dan air. </li><li>Kemudian, masukkan gula gerek dan garam sesedap rasa.</li><li>Apabila sambal telah hampir masak, masukkan ikan yang telah digoreng tadi. </li><li>Masukkan bawang besar. Kacau rata, tutup api. </li></ol>Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2238919348705305171.post-66981912125258598182009-09-07T17:44:00.025+08:002015-12-25T07:57:37.273+08:00BIHUN/MEE SUP TULANG<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJGcEuDkvSdW_SikuzWIIg-Vkyu3iqaivNybeXMFRtjP9VX_cjpB6GfBpeLW2Tret4bnQPolc0d7LFPX9mxkSY8djDf0mDDnkxgbMjKU89gzN8uZpuOMrL9TLw5AHnYzdYzymmJJk-8s/s1600-h/bihunsupsiap.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382314530576911250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJGcEuDkvSdW_SikuzWIIg-Vkyu3iqaivNybeXMFRtjP9VX_cjpB6GfBpeLW2Tret4bnQPolc0d7LFPX9mxkSY8djDf0mDDnkxgbMjKU89gzN8uZpuOMrL9TLw5AHnYzdYzymmJJk-8s/s320/bihunsupsiap.jpg" style="float: left; height: 293px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Bihun sup ni favourite my hubby. Asalnya aku penah buat sup tulang ja utk mkn dgn nasi. sekali trlintas di fikiran nk buat bihun sup ni. masa first time buat ni, ajak sedara datang rmh.. mujur menjadi. lps tu, hubby asyik suruh buat ja. kalu nk buat ni mmg nk kena hari cuti la. sbb amik masa lama sangat nk buat sup & masak sambal cili merah. nk kena rebus daging ja dh dekat 4 jam... masak cili merah pun kena lama, sbb nk bagi cili betul2 masak...<br />
resipi ni aku sertakan dengan 2 cara buat sambal cili. satu sambal merah, satu lg hitam. yg merah tu biasanya resipi org utara, yg hitam resipi selatan. dua-dua pun aku suka. panjang benor resipi kali ni. sbb byk sgt step2 dia... aku nk compose ni pun amik masa beberapa hari... akhirnya dpt gak publish!<br />
<br />
<u>Bahan-bahan:</u><br />
1 bungkus bihun (dicelur dalam air panas dan masukkan sedikit kunyit)<br />
1 bungkus mee - (dicelur dalam air panas)<br />
<br />
<u>Bahan Sup Tulang</u><br />
1 ½ kg tulang lembu (dicuci bersih)<br />
½ kg daging lembu (dicuci dipotong sebesar tapak tangan)<br />
2 peket Sup Tulang Adabi (bunjut, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga)<br />
2 sudu besar Serbuk Perencah Sup<br />
1 sudu teh biji lada hitam (ditumbuk halus)<br />
Garam secukup rasa<br />
4 biji bawang merah<br />
4 ulas bawang putih<br />
Daun sup<br />
Daun Bawang<br />
Minyak masak<br />
Air secukupnya<br />
<br />
<u>Bahan A (dikisar bersama):</u><br />
6 biji bawang merah<br />
4 ulas bawang putih<br />
1 inci halia<br />
Sedikit air<br />
<br />
<u>Bahan Sambal Cili Merah (resipi orang utara)</u><br />
4 biji bawang merah<br />
15 sudu besar cili kisar (kena banyak sebab nk masak smpai pekat)<br />
400ml air<br />
Minyak masak<br />
Gula dan garam secukup rasa<br />
<br />
<u>Bahan Sambal Cili Hitam (resipi orang selatan)</u><br />
2 ulas bawang putih<br />
10 biji cili api (kalau nk pedas, buh lebih)<br />
Kicap<br />
1 biji limau nipis (ambil air perahan)<br />
Gula dan garam secukup rasa<br />
Minyak masak<br />
<br />
<table><tbody>
<tr> <td valign="top"><u>Bahan2 lain:</u><br />
Tauhu (Goreng dan potong halus)<br />
Daun sup<br />
Daun bawang<br />
Telur ayam (direbus dan dipotong)<br />
Lobak masin<br />
Bawang goreng</td> <td><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_xfQPcZrVDGR4aP-YVB8-AWfmyqdAjDJEs8TE3LoB3kDEgjaKmsrL5cgVqd-19l4I5DDd6QodLjtcqHM0kwB9RMAp-KRoY6JSnK_lBNbE6ZioOW6mOeS4mOu8C0blsD95pquZ7w4a-8/s1600/bahanbihunsup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_xfQPcZrVDGR4aP-YVB8-AWfmyqdAjDJEs8TE3LoB3kDEgjaKmsrL5cgVqd-19l4I5DDd6QodLjtcqHM0kwB9RMAp-KRoY6JSnK_lBNbE6ZioOW6mOeS4mOu8C0blsD95pquZ7w4a-8/s320/bahanbihunsup.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Atas dari kiri: telur rebus, lobak masin</td> </tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bawah dari kiri:daun bawang + daun sup, tauhu (tokua)</td> </tr>
</tbody></table>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<u>Cara membuat sup tulang:</u><br />
<ol>
<li>Tulang dan daging direbus bersama sehingga separuh empuk</li>
<li>Masukkan bahan A, perencah sup, set sup tulang Adabi, lada hitam dan garam</li>
<li>Masak dalam api yang sederhana sehingga daging menjadi lembut</li>
<li>Panaskan api dalam kuali lain dan tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing. </li>
<li>Apabila sup hampir siap, masukkan bawang yang telah ditumis ke dalam periuk.</li>
<li>Taburkan sedikit daun bawang dan daun sup. Sup tulang dah siap...</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM6uomLJexnOQLtDxjz-DCUDBvMA11u3Ovydmap7HKtTBRjGpvLM8lFDCQ041s4NK8WdC9ejS5YIBWzqzfLu0ADzEmIjg-I9WOweaZ7wbRmredXJqL8GvPlpNIqnbuLmNrsvRslAggMbM/s1600-h/sup+tulang.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382314552736513538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM6uomLJexnOQLtDxjz-DCUDBvMA11u3Ovydmap7HKtTBRjGpvLM8lFDCQ041s4NK8WdC9ejS5YIBWzqzfLu0ADzEmIjg-I9WOweaZ7wbRmredXJqL8GvPlpNIqnbuLmNrsvRslAggMbM/s320/sup+tulang.jpg" style="display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sup Tulang</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div align="left">
</div>
<br />
<br />
<u>Cara membuat sambal cili merah:</u><br />
<ol>
<li>Tumiskan bawang merah dalam api yang sederhana</li>
<li>Apabila bawang telah kekuningan, masukkan cili kisar</li>
<li>Apabila cili hampir kering, masukkan air</li>
<li>Masukkan gula dan garam. Gula letak banyak supaya tidak terlalu pedas</li>
<li>Masak dalam api yang perlahan sehingga cili kisar menjadi pekat dan berwarna gelap.</li>
<li>Sambal cili merah dh siap...</li>
</ol>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5KPOjCrytvXEh0Qtq5TFdtaCjqbrRLb8ESv4gJQqfThTNzU0wnNl-QgLQSqIGtYaoNOx1kDa3104BV_tt7eUYFkyZGG9w9VUM9aODEk35hLAc8zcjuiioD9zI2GkZ61ERg0wSYfwEXQ/s1600/sambalmerah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5KPOjCrytvXEh0Qtq5TFdtaCjqbrRLb8ESv4gJQqfThTNzU0wnNl-QgLQSqIGtYaoNOx1kDa3104BV_tt7eUYFkyZGG9w9VUM9aODEk35hLAc8zcjuiioD9zI2GkZ61ERg0wSYfwEXQ/s320/sambalmerah.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sambal Cili Merah</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<u>Cara membuat sambal cili hitam (sambal kicap):</u><br />
<ol>
<li>Kupas bawang putih dan bersihkan (tak perlu potong)</li>
<li>Goreng bawang dalam minyak yang sedikit</li>
<li>Tumbuk cili api dan bawang putih bersama (kalau nk senang, blend je)</li>
<li>Masukkan gula, garam,kicap dan air perahan asam limau</li>
<li>Gaul rata. Sambali cili hitam siap...</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvaS2Q8KKxr2HNsgrEL5D8ismrWcP6Qdg8p_RNuZKfS-8zNtrfzzRqTkmOmaL0HXG3UJVfjLA83CVzYfhpnDcsoM_U0G4ih4yJELJyouGS1HH03roCw9yphLcf8FD8H87a9sHdVgtPbH0/s1600/sambalkicap.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvaS2Q8KKxr2HNsgrEL5D8ismrWcP6Qdg8p_RNuZKfS-8zNtrfzzRqTkmOmaL0HXG3UJVfjLA83CVzYfhpnDcsoM_U0G4ih4yJELJyouGS1HH03roCw9yphLcf8FD8H87a9sHdVgtPbH0/s320/sambalkicap.jpg" width="316" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sambal kicap</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<u>Untuk hidangan (1 mangkuk):</u><br />
<ol>
<li>Potong kecil-kecil daging yang telah direbus</li>
<li>Masukkan bihun/mee</li>
<li>Masukkan bahan untuk hiasan dan sambal cili merah/hitam</li>
<li>Masukkan sup tulang dan daging<br />
</li>
<li>Siap untuk dimakan.... yummmmyy!<br />
</li>
</ol>
Azila Azmihttp://www.blogger.com/profile/11449615921015061302noreply@blogger.com0