RESIPI MEE GORENG MAMAK

Sesekali tukar menu pulak... Bulan puasa ni kalau hari2 mkn nasi pun, bosan jugak. So, boleh cuba resipi mee goreng mamak ni...

Bahan-bahan:
1 bungkus mee kuning
Daging - dipotong kecil
Sotong - dipotong kecil
Cili kering - blend
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Sayur sawi
1 biji buah tomato
Tauhu / Tokua - goreng 1/2 masak
Sos cili
Sos tomato
Kicap pekat
2 biji telur
1 sudu besar serbuk kari daging
Perahan air asam jawa
Sedikit air kosong
Gula - secukup rasa
Garam - secubit
Minyak masak utk menumis

Cara-cara:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga naik bau.
2. Masukkan cili kering yg telah diblend. Masak sehingga hampir kering.
3. Masukkan perahan air asam jawa, sos tomato, sos cili, serbuk kari daging, kicap pekat, gula, garam dan sedikit air. 
4. Masukkan daging. Masak sehingga daging empuk (kalau potong kecil, kejap je masaknya).
5. Masukkan sotong, batang sawi dan Tauhu yg telah digoreng setengah masak.
6. Masukkan mee, kacau.
7. Pecahkan telur dan kacau supaya sebati.
8. Masukkan sayur sawi dan buah tomato.
9. Kacau sekejap, siap....