RESIPI MEE GORENG MAMAK

Sesekali tukar menu pulak... Bulan puasa ni kalau hari2 mkn nasi pun, bosan jugak. So, boleh cuba resipi mee goreng mamak ni...

Bahan-bahan:
1 bungkus mee kuning
Daging - dipotong kecil
Sotong - dipotong kecil
Cili kering - blend
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Sayur sawi
1 biji buah tomato
Tauhu / Tokua - goreng 1/2 masak
Sos cili
Sos tomato
Kicap pekat
2 biji telur
1 sudu besar serbuk kari daging
Perahan air asam jawa
Sedikit air kosong
Gula - secukup rasa
Garam - secubit
Minyak masak utk menumis

Cara-cara:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga naik bau.
2. Masukkan cili kering yg telah diblend. Masak sehingga hampir kering.
3. Masukkan perahan air asam jawa, sos tomato, sos cili, serbuk kari daging, kicap pekat, gula, garam dan sedikit air. 
4. Masukkan daging. Masak sehingga daging empuk (kalau potong kecil, kejap je masaknya).
5. Masukkan sotong, batang sawi dan Tauhu yg telah digoreng setengah masak.
6. Masukkan mee, kacau.
7. Pecahkan telur dan kacau supaya sebati.
8. Masukkan sayur sawi dan buah tomato.
9. Kacau sekejap, siap....

Kek Marble

Bahan-bahan:

• 250g Buttercup
• 250g (1cawan) Gula Castor
• 250g (2cawan) Tepung naik sendiri  (diayak)
• 5 biji Telur Gred A 
• 1sudu kecil Serbuk Koko
• 1sudu kecil Kordial Perisa Oren (optional)

Cara-cara:

1. Putar butter dan gula castor.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji semasa putar.
3. Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit - masih putar.
4. Putar sehingga adunan menjadi gebu.
5. Gaulkan sedikit adunan di atas dengan serbuk koko yg dicampur sedikit air.
6. Tuang adunan (steps 1-4) ke dalam loyang.
7. Masukkan adunan serbuk koko (step 5) berselang-seli dengan adunan asal.
8. Pusing2 loyang supaya adunan menjadi rata.
9. Bakar dalam oven 200 darjah celcius selama 45 minit.